蕃茄炒豆腐怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜味道酸甜，软烂可口，老少皆宜。制作步骤大致如下：

1、把豆腐切成小块；

2、葱洗净后切段；

3、把番茄去蒂并切块；

4、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，再放入豆腐煮约8分钟；

5、调好味，加入茄汁，埋芡后即可开吃。

Answer 2

蕃茄炒豆腐
原料：西红柿、豆腐、香葱、食用油、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、西红柿洗净，切块。
第2步、豆腐洗净，切成小方块。
第3步、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。
第4步、锅中放适量油，放入豆腐煎一下。
第5步、翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。
第6步、锅中放少许油，放入葱白爆香。
第7步、放入西红柿翻炒。
第8步、放入适量盐和鸡粉，翻炒入味。
第9步、等到西红柿变软，汤汁变多的时候，放入煎好的豆腐，轻轻翻匀，炖几分钟，让豆腐入味，然后关火。
第10步、装盘。本回答被网友采纳

Answer 3

烹饪步骤
步骤1/12
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准备相应食材

步骤2/12
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豆腐已经切小块备用，切豆腐用的摩飞刀筷砧板消毒机自带的绿色砧板，3刀+3板，砧板和刀具按生熟果蔬分类使用，用颜色和图案进行区分，最满意的是消毒功能，深uv+高温烘干，菜板发霉滋生细菌再也不会发生了，是可以放心使用的产品

步骤3/12
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番茄洗净切小块备用

步骤4/12
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香葱切段备用

步骤5/12
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热锅下油，油热放入豆腐块，不要翻拌

步骤6/12
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豆腐中放入适量水，可以没过豆腐一点点，盖上盖子焖着

步骤7/12
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番茄倒在豆腐上，一定不要翻拌盖上盖子

步骤8/12
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放入适量耗油和盐

步骤9/12
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放入香葱

步骤10/12
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拌匀即可

步骤11/12
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成品图

最后一步
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成品图

小贴士
注意事项 1.放入适量水可以让豆腐更蓬松 2.水干放调料再翻拌，豆腐完整不碎，非常可口

Answer 4

原料：白菜500克，西红柿2个，北豆腐1盒，油、生抽、盐适量。

做法：1.白菜洗净切成丝，西红柿洗净后切成块，豆腐切成块。2.平底锅中倒入油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，将豆腐煎成金黄色。3.放入西红柿块炒软，出现汤汁时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。4.白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。

提醒：煎豆腐时，不要急于翻面，等一面煎好，再去翻面，否则容易碎。

Answer 5

番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液

步骤2番茄炒豆腐的做法图解
豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）

步骤3
起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用

步骤4番茄炒豆腐的家常做法
锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁

步骤5番茄炒豆腐的简单做法
下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味