如题所述
超美味黑胡椒咸猪肉
用料
五花猪肉 450克
腌肉料:黑胡椒粒 20克
蒜头 140克
酱油 70克
盐 10克
高梁酒 30克
超美味黑胡椒咸猪肉的做法
将腌肉料打成酱汁。
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五花肉洗净吸干水分,用刀尾剁几下,方便入味。
酱汁放入五花肉擦匀
放入密封袋排气放冰箱冷冻腌三~五天就可以了,想吃多少拿多少解冻
在烤盘上用锡纸垫着放焗炉上、下火各250度烤20分钟,烤至一半时间反面继续烤。
烤到焦香
切片
调蒜汁:蒜三粒剁碎加入白醋(喜辣的放点辣椒)适量,调至自己喜欢的味道即可食用。
黑胡椒咸猪肉怎么做好吃
材料
猪胛心肉带皮 300g,黑胡椒 一大匙,米酒或高粱酒 二大匙,盐巴 一大匙,爆香用蒜片 一粒
做法
备好材料猪肉、黑胡椒、米酒、及盐巴 把材料都放进其中,放进保鲜盒或夹链保鲜袋,冷藏腌渍半小时到隔日更加入味。放保鲜盒要想到就去帮肉翻身,会面面都腌渍到。放夹链袋挤出空气链起后就不必理它了 放少许油,可加蒜片一起爆香,不加蒜片还是很好吃。 把腌好的猪肉略做清洗后擦乾,擦干后直接入锅两面煎香煎熟。 煎熟后切片就可以大快朵颐罗,