导语：春节过后，为孩子准备这四道蒸菜，清淡低脂，让孩子享受美食的同时个子长得快。春节期间，我们的饮食往往较为油腻，容易导致食欲不振。对于正在成长的孩子来说，不当的饮食习惯可能会影响他们的生长发育。随着春天的到来，是孩子身高迅速增长的黄金时期，家长们应该调整烹饪方式，确保孩子每餐都能吃得健康。以下是四道清淡低脂的蒸菜，不仅孩子喜欢，还能促进他们的健康成长。
一、肉末蒸嫩豆腐
豆腐是一种高蛋白、高钙的食材，非常适合孩子补钙和促进骨骼发育。这道肉末蒸嫩豆腐，口感软嫩，清淡不油腻，能够吸引孩子的食欲，让他们不挑食，个子长得快。
做法：
1. 准备嫩豆腐或内酯豆腐，猪肉选择瘦五花肉，还需要生姜、葱、生抽、盐和油。
2. 将豆腐摆入盘中，猪肉剁成肉末，生姜和葱切末。
3. 热锅加油，炒香葱姜，加入肉末翻炒至变色。
4. 加入少许榨菜末和调味料，翻炒均匀后盛出放在豆腐上。
5. 将豆腐和肉末放入蒸锅，大火蒸制十分钟，撒上葱花，淋上热油和生抽即可。
二、山药蒸排骨
排骨富含营养，有助于骨骼和肌肉的发展。这道山药蒸排骨，口感鲜美，营养丰富，适合孩子食用，让他们吃得好，长得快。
做法：
1. 准备排骨和山药，排骨需要泡血水，山药选择铁棍山药。
2. 排骨处理干净后，加入调味料腌制几小时。
3. 将腌制好的排骨和切好的山药块放入蒸碗中。
4. 蒸锅大火蒸制五十分钟，排骨软嫩后即可出锅。
三、蒸香菇鸡肉丸子
鸡肉丸子搭配香菇，口感鲜美，营养均衡，适合孩子食用。这道菜色泽诱人，能够激发孩子的食欲，让他们享受美食的同时健康成长。
做法：
1. 准备鸡胸肉和香菇，鸡肉剁成肉泥，香菇泡软。
2. 肉泥加入调味料和水分搅拌，然后团成肉丸子。
3. 将肉丸子放在香菇上，蒸锅蒸制十五分钟。
4. 蒸好后，将盘中的汁水倒入炒锅，调味后勾芡，淋在丸子上面。
四、肉末虾仁蒸蛋
这道菜结合了鸡蛋、猪肉和虾仁的营养，口感软嫩，非常适合孩子。鲜美的口感能够吸引孩子的食欲，让他们享受美食的同时促进生长发育。
做法：
1. 准备猪肉肉末、虾仁、鸡蛋。
2. 肉末加入调味料搅拌均匀，虾仁用料酒和胡椒粉抓匀。
3. 将肉末倒入盘中，中间留出空间打入鸡蛋。
4. 蒸锅蒸制十五分钟，用筷子测试熟度，撒上葱花即可。
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