百合炒芦笋是一道营养丰富的菜肴，它的热量含量为247.69千卡。其中，蛋白质含量达到4.29克，对于维持身体的肌肉和组织健康至关重要。这道菜的脂肪含量为20.92克，但主要为不饱和脂肪，有助于心血管健康。
在维生素方面，百合炒芦笋富含B族维生素，特别是维生素B6含量为0.08毫克，对神经系统功能有益。叶酸含量高达4.93微克，对孕妇和胎儿的健康发育很有帮助。维生素A含量为34.45微克，对于视力保护和皮肤健康有积极作用，胡萝卜素含量更是高达202.70微克。
同时，它含有丰富的膳食纤维，每份含有6.01克，有助于消化道健康和控制血糖。维生素C含量为90.35毫克，能够增强免疫力，抗氧化。维生素E则提供15.88毫克的抗氧化保护，对皮肤和细胞修复有益。
矿物质方面，钙含量为25.69毫克，有助于骨骼发育；磷含量为111.77毫克，与钙协同作用维持骨骼健康。钾元素含量高达501.99毫克，对于维持正常的心脏功能非常重要。钠含量虽然较高，为1753.88毫克，但烹饪时需注意平衡，以防过量摄入。
此外，还有碘23.00微克，对甲状腺功能有支持作用；镁含量30.88毫克，对神经和肌肉功能有益；铁3.96毫克，对于血红蛋白和红细胞生成至关重要。锌1.49毫克和硒0.81微克都是微量元素，对免疫和细胞功能起到辅助作用。
最后，铜和锰的含量分别为0.23毫克和1.02毫克，虽含量不高，但对身体健康也有一定的补充作用。总的来说，百合炒芦笋是一道营养均衡的菜肴，适合日常饮食中摄入。
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