含酶多的食物或物质有：
一、动物内脏
动物的内脏是酶的主要来源之一。例如，猪肝、猪肾等，它们富含多种酶。这些酶有助于促进人体的新陈代谢和消化过程。
二、发酵食品
发酵食品如酸奶、酸奶酪等含有丰富的酶类物质。这些酶能够帮助改善肠道菌群，促进消化和吸收。
三、果蔬类
某些水果和蔬菜也是酶的良好来源。如菠萝、木瓜等，它们含有的酶可以帮助分解食物，促进消化过程。
四、植物提取物和草药
某些植物提取物和草药也含有丰富的酶。例如，木瓜酵素就是从木瓜中提取出来的酶制剂，具有助消化等功效。此外，一些草药如人参等也含有多种活性酶，有助于调节人体生理功能。
酶是生物体内的重要催化剂，参与许多生物化学反应。在食物中，动物内脏、发酵食品、果蔬类以及某些植物提取物和草药都是酶的主要来源。这些酶对于促进新陈代谢、改善消化、调节生理机能等方面具有重要作用。为了获取足够的酶，建议在日常饮食中合理搭配上述食物和物质。