干酪乳酸菌和副干酪乳酸菌和区别

Question

如题所述

Answer 1

发酵能力和产物种类不同。
1、发酵能力：干酪乳酸菌是发酵能力强的乳酸菌产物是乳酸，副干酪乳酸菌是发酵能力弱的乳酸菌。
2、产物种类：干酪乳酸菌用于制作酸奶、乳酸饮料和乳酸发酵食品，副干酪乳酸菌存在于各种发酵食品中，酸奶、奶酪和面包。