世界硒都——湖北恩施
恩施市境内的硒矿和含硒石煤资源，富集在二叠纪含硅碳质页岩中，且富含硒、钒、钼等元素组合。双河渔塘坝硒矿区位于恩施市东南73km处，是湖北省地质矿产局第二地质大队于1993年3月至1994年5月期间勘查的一个规模可观的独立硒矿床。该矿床的发现和勘查，填补了全世界无独立硒矿床的空白。
地质探明硒矿床处于双河向斜北西翼的中段，主矿床呈板块状结构。核心矿区范围长6千米，宽15千米，面积088平方公里，含硒量均值36375mg/kg，含硒品位为230-6300mg/kg，探明具有工业开采价值的硒金属(工业纯硒)45699吨，渔塘坝岩石中硒的含量最高达6300mg/kg，是国外已发现最高含硒岩石的11倍，改写了 "硒不能形成独立工业矿床"的学术界论断，恩施市双河渔塘坝的硒矿成为迄今为止"世界罕见的唯一独立工业硒矿床"所在地。硒在工业领域应用广泛，工业硒广泛用于陶瓷、颜料、光学、太阳能、蓄电池、化工、饲料、保健品、生物肥料、生物制药、化妆品等十几个行业，被称为"工业产业的维生素"。
世界第一天然富硒生物圈
恩施境内由富硒土壤、富硒山泉水、富硒动植物资源聚集形成了天然富硒生物圈，在这里生长的植物、动物、微生物等，它们的硒含量明显高于世界上其它地区的同类物种。中国科学院地理科学与资源研究所于2009年对恩施境内富硒岩层和土壤、农作物展开调查，证实恩施境内出露的二叠纪十余米厚的含硒石煤(含硒碳质页岩)出露是造成其岩层分布区内土壤、地下水和地表水以及农作物中富集硒的主要因素，恩施市新塘乡、红土乡、沙地乡、白杨坪乡、板桥镇、沐抚集镇等高硒区在公路边、田边、山边都有含硒石煤(含硒碳质页岩)出露，出露区的下游就是适宜耕种的农田，层层控制，形成立体分布的天然生物硒资源。恩施境内大量出露的含硒石煤经风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致使这些区域的土壤平均硒含量和面积、粮食作物、饲草饲料、畜禽产品、中草药及山泉水中硒含量是国内其它地区的十几倍至几十倍，形成独特的天然富硒生物圈。专家研究发现，硒是人体最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，长寿地区土壤中大都富含硒元素，富硒食品是难得的营养和保健佳品。恩施独特的天然富硒生物圈范围内的生物硒资源、华中药库资源、天然氧吧、绿色生态环境等都是开发健康养生（养老）产业的理想之地，更是重庆、武汉两个火炉之间的避暑养生福地。1991年著名营养学家于若木教授参加恩施州硒资源综合开发研讨会时提出"医疗方法中有转地疗养的办法，康复旅游将是旅游业中受欢迎的一种旅游，只要改善交通条件，恩施利用硒资源，开展康复旅游具备得天独厚的条件"。1992年8月18日，于若木教授在科技日报发表"硒--生命的重要元素"的署名文章，称"湖北恩施市，得天独厚，土壤中富硒，人民健康长寿，百岁老人多、儿童聪明、智商高、学习成绩好，恩施的姑娘秀美、水灵、活泼、开朗、目光有神，被称作硒姑娘。恩施市癌症发病率很低。" 调查表明，恩施市癌症发病率仅为468/10万,而国内低硒区平均为1664/10万,其中肝癌死亡率恩施市为171/10万,恩施州为470/10万,湖北省其它地区为62--1210/10万,著名的江苏启东市肝癌高发区曾经高达55/10万,恩施人群血硒水平为016-150ug/ml，江苏启东市居民血硒只有0043-0134ug/ml。
含硒石煤
1966年，中国预防医学科学院检测一份恩施石煤，含硒量达1009mg/kg。湖北省地质实验研究所曾对恩施石煤煤系进行检测：白杨坪马鞍煤系22235mg/kg;桥坡河吴家坪煤系968mg/kg;沐抚沐贡2230mg/kg;云上2295mg/kg;茶条岭2320mg/kg;罗家湾2450mg/kg;马者1880mg/kg;刘家河1805mg/kg;大庙2545mg/kg;田丰坪1825mg/kg;南河1660mg/kg;铁场坝2185mg/kg;沐抚镇2130mg/kg;帅家垭1476mg/kg;前坪155mg/kg;石家坡1255mg/kg;;陶家岭1455mg/kg。2004年的石煤监测报告显示，双河鱼塘坝（高硒区20个样）684--1940mg/kg；沙地花被（高硒区11个样）176--450mg/kg；白杨坪（富硒区4个样）150--480mg/kg；向家村（适硒区3个样）27--310mg/kg。据初步调查，恩施市境内含硒石煤已出露面积达850平方公里，控制着全市70%以上的耕地面积。检测结果证明高硒区石煤中的有益元素平均含量：硒80976mg/kg 、钼290mg/kg、钒450 mg/kg、硅7206%、铁144%、钙026%、钾077%、磷032%、镁054%、有机碳1908%、硫062%、稀土元素均值150-200 mg/kg，其有益元素丰富，正是全世界低硒和缺硒地区土壤中缺乏的元素。富硒土壤调查表明，恩施高硒区土壤含硒量为954±188mg/kg,八十年代曾有报告为1971 mg/kg,检出范围322-1788 mg/kg；富硒区均值3758 mg/kg,检出范围023-866 mg/kg；适硒区均值097mg/kg检出范围043--154 mg/kg。全国土壤硒背景值为029 mg/kg。高硒区土壤硒平均含量191mg/kg，最高1788mg/kg，富硒区平均65mg/kg，适硒区平均12mg/kg（国内土壤平均021 mg/kg,其它富硒地区03 mg/kg,低硒区003 mg/kg）。恩施高硒区是全球罕见、中国仅有的一块硒元素宝地。以硒矿床为中心的乡、镇均为高硒区，占全市总面积的70%以上，基本上二高山以上均为高硒区，低山为富硒和适硒区。因此，硒的地矿资源十分丰富。
富硒山（矿）泉水
高硒区山泉水含硒量检出范围335-22367ug/L；富硒区饮用水841±475 ug/L；适硒区地面水含硒量在4-20 ug/L范围内。新塘李家坪山泉水489 ug/L，大古龙山泉水32 ug/L，长岭岗山泉水24 ug/L，沐抚高台村矿泉水24 ug/L，大庙村矿泉水48 ug/L。富硒的泉水具有显著的抗炎、止痒、抗过敏、抗自由基、预防老化、舒缓、镇静和抗癌的作用，被称为"为皮肤而生的泉水"，"肌肤的面包" 。
富硒中药
材据《中国中药资源志要》记载，我国有药用植物11020种，恩施境内2088种，占20%，全国可形成商品的中药材1200余种，恩施有282种，占235%，特别是鸡爪黄连、板桥党参、紫油厚朴、石窑当归、竹节参、杜仲、五鹤续断、皱皮木瓜、香独活、天麻、贝母、南大黄等品种，头顶一颗珠、文王一支笔、七叶一枝花、江边一碗水等濒临绝迹的药材，历史悠久，驰名中外，是恩施市著名的道地富硒中药材。恩施中草药的最大特点是富硒，在双河渔塘坝发现的野油菜（十字花科，也有称其为壶瓶碎米荠，虎耳金）含硒量192-1245 mg/kg，为世界植物含硒量之最。黄芪亦是已知能富集硒的植物，据文献报告，安徽产黄芪01mg/kg，福建产黄芪0075mg/kg，广东产黄芪为082mg/kg，而恩施产黄芪均值则高达1447mg/kg，高176－1929倍。恩施高硒点的中药材含硒量高出其他地区药材含硒量的5083倍，实属罕见 。具权威部门检测证实，当归含硒量745mg/kg，杜仲448mg/kg，党参375mg/kg，黄芪1447mg/kg，贝母524mg/kg，*羊霍647mg/kg，川续断261mg/kg，艾蒿456mg/kg，粉葛454mg/kg，紫萼503mg/kg，大蓟23mg/kg，陆英454mg/kg，茜草523mg/kg，何首乌6654mg/kg，紫云英132 mg/kg、鹅儿肠草115 mg/kg、蒲公英6993mg/kg，毛茛7010mg/kg，水蓼150mg/kg，车前草23571mg/kg，平均含硒量6166mg/kg，比我国低硒地区报告的97种中草药含硒量均值0229mg/kg，高269倍；缺硒地区50种中药材含硒量均值仅01213mg/kg。
富硒农产品
国内专家对恩施富硒农产品研究报告很多,综合结果显示:大米含硒量均值0262 mg/kg，全国平均0025 mg/kg；大豆056-1773 mg/kg,平均2658 mg/kg；玉米140 mg/kg,最高3489 mg/kg；小麦146 mg/kg,油菜籽194 mg/kg,最高达 2681 mg/kg；鸡蛋277 mg/kg,大蒜165-573 mg/kg,土豆045 mg/kg,茶叶021-667 mg/kg,各类富硒蔬菜（山野菜）、富硒水果（野生干、坚果）品种多，含硒量丰富。2008年，中科院地理科学与资源研究所调查恩施高硒区部分农作物含硒量:沙地秋木村白菜2989 mg/kg、红薯528 mg/kg；沙地花被村南瓜972 mg/kg、黄豆509 mg/kg、辣椒379 mg/kg；白杨坪椿树湾村大米324 mg/kg；红土乡鲜茶3379 mg/kg；新塘乡红薯1222 mg/kg、萝卜1300 mg/kg、白菜3919 mg/kg、萝卜菜叶4455 mg/kg、生姜1110 mg/kg；渔塘坝烟叶4206 mg/kg、厚朴209mg/kg，沐抚高台玉米557 mg/kg；芭蕉南河大米528 mg/kg，是富硒农产品深加工的珍稀原料。
我国著名的三大天然富硒地带
富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒106微克,鸡蛋含硒233微克,鸭蛋含硒307微克,鹅蛋含硒336微克,人参含硒15微克,花生含硒137微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0006毫克,二者相差1000倍。硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法。硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。至于茶叶方面，我觉得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比较多的。不过据报道17o截至目前17o全国只有天津市瑞璋生物科技发展有限公司“津黔”牌一个天然富硒茶叶产品。该茶叶经中国社会科学院地球化学研究所和南开大学检测中心等国家级认证部门的检验17o证实富含十余种人体所需的微量元素17o特别是富含天然有机硒191－424ug/g17o达到国际富含标准17o茶多酚含量超过30%以上17o而一般茶叶的茶多酚含量仅有约10－20o而茶多酚已被证实对人体健康有益。硒的摄入量少，癌发病率和死亡率就增高这是必然的
万宁市兴隆镇哪块的土地含硒量最高
中国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西永福、青海平安等富硒地区。
湖北恩施：土壤硒均值3958mg/kg，检出范围023-866mg/kg
1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。2011年9月19日，在第十四届国际人与动物微量元素大会上，恩施被授予“世界硒都”称号。 贵州开阳：土壤硒均值058mg/kg，检出范围012-243mg/kg
硒资源丰富，富硒土壤分布面广，其动植物硒含量在005mg/kg-028 mg/kg之间，符合联合国卫生组织保健品含硒量标准。 陕西紫阳：土壤硒均值049mg/kg 1ppm=1mg/kg
紫阳县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。全县各地土壤含硒平均为049ppm，高富硒区双安乡土壤含硒平均为16515ppm，紫阳境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。 湖南桃源：土壤硒均值0733mg/kg
桃源县土壤硒资源丰富，硒含量平均值0733mg/kg，高于世界土壤中位值（04mg/kg），高于中国土壤平均值（029mg/kg），高于原生态富硒食品基地县新田平均值（049mg/kg）。
湖南新田：土壤硒均值049mg/kg
发现硒含量适量指标(≥02mg/kg)面积达430平方公里，占4323%，含量丰富指标(≥04mg/kg)面积达565平方公里，占5677%，具有富硒面积较大、富硒地层较厚、富硒品质好等特点。 广西永福：土壤硒均值11mg/kg
研究显示永福县的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“营养之水”和“长寿之水”的美誉，土壤每公斤含硒11毫克,是全国平均值（每公斤029毫克）的33倍。耕地富硒代表地块有2589个，代表面积25万亩，其中硒含量最高的地块为75毫克/千克。
青海平安：土壤硒均值044mg/kg，检出范围023-150mg/kg 四川万源市：土壤硒均值032mg/kg，检出范围005-174mg/kg 江西丰城：土壤硒均值0538mg/kg，检出范围040-099mg/kg 江苏宜兴：土壤硒均值101mg/kg，检出范围030-228mg/kg。
摘自百度网友，谢谢。
食物中的硒有哪些含量高的？
您好，根据研究结果，万宁市兴隆镇的土壤中硒含量最高的是位于兴隆镇西部的山地地区，其中有部分土壤中硒含量达到了每公斤土壤中硒含量达到了10毫克以上。这部分土壤中硒含量较高，可能是由于其地处山地，土壤比较贫瘠，缺乏有机质，硒的吸收能力比较强，所以硒含量较高。此外，兴隆镇的土壤中硒含量还受到其周边环境的影响，如工业污染、农药使用等，也会影响其土壤中硒含量的变化。
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒106微克,鸡蛋含硒233微克,鸭蛋含硒307微克,鹅蛋含硒336微克,人参含硒15微克,花生含硒137微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0006毫克,二者相差1000倍。