1. 看外观
优质阿胶阿胶为长方形或方形块,呈琥珀色或棕黑色,质硬而脆,外表平滑,无油孔、气孔及明显刀纹,边角无缺损、厚薄均匀。
把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上,优质阿胶破裂程度均匀,且横断层的角质面光泽透明。
2.闻气味
就是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载:“伪者其气浊臭,不堪入药。真者不作皮臭,夏月亦不湿软”。最简单的办法是,在阿胶块前哈一口气,用鼻子仔细闻,真阿胶有中药特有的“胶香味”,闻之神气为之一振。假阿胶则有股“杂味”,甚至明显的腥臭味。
3.用手掰
正品质地脆硬,掰时不会弯曲,用力拍击就会碎裂成数块,即“硬而脆”,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者。而质量不好的阿胶则较坚韧,不易打碎,甚至会弯曲。
4.用水溶
正品胶块砸碎后,取适量放入玻璃杯中,加热水搅拌融化后,放置1~2分钟,胶液无可见颗粒状异物,嗅闻有轻微特有的胶香味,而将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。
假阿胶与水溶化后有明显的腥臭味或异臭味,有的会出现不融化的絮状物,融化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。
5.尝一尝
最可靠的是亲自品尝一下,感受下两种胶的差别。敲碎一小块胶,放进嘴里仔细品尝,真胶味道清香,伪阿胶品味道浊,发苦,发腥。这种苦味腥味便是杂质太多,技术不过关造成的。
6.挑年份
古话说:人参要新,阿胶要陈。目前阿胶的保质期多是5年,但只要保存得当,放置在阴凉干燥处,温度低于25℃以下,打开时无腥臭味、霉点,一般都可以使用。有实验表明,正品阿胶如果保存得当,经百年而功效不散。
7.查厂商
阿胶是以驴皮为原料,经熬煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有增强免疫力、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。购买时,一定查看包装上是否有生产厂家、厂址,尽量选择可靠的大品牌。
看一下该产品是否有“OTC”药用标志,或“健字号”保健品标志,如果连食字号的标志都没有,就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假,最好选购整块的阿胶片。
一、看包装:
在东阿阿胶包装上的“阿胶”二字手摸有明显的凹凸感,包装盒不覆亮光膜,打印批号手摸凹凸感不明显。胶块4块一板,铝箔上产品批号、有效期采用压印,压在铝箔的一个侧面,包装印刷很清晰也很精致。
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二、检查包装盒内是否有拉环设计:
真品“东阿阿胶”在打开铁盒包装后,右上角会有一个铁拉环,购买后可以检查拉环是否可以拉开。
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三、闻香味
正品阿胶有胶香味,应该直接闻胶块,最好是打碎成粉闻,假阿胶则有腥臭味,差异很大。
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扩展资料
阿胶糕作用
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。
具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕,早年间主要是为了美容养颜,但是食用的过程中,发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处,这些都是很长时间之后才发现的。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%98%BF%E8%83%B6/22505444"target="_blank"title="百度百科—阿胶">百度百科—阿胶
/www.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/201108/05/t20110805_21017495.shtml"target="_blank"title="中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略">中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略