第1个回答 2021-06-24
1,培根蛋炒饭
所需要的材料是米饭,泡菜,培根,鸡蛋,洋葱,姜,小葱,酱油,沙拉油。
具体做法
1,首先把培根泡菜切成小片,洋葱,大蒜,小葱切成碎末。
2,首先把炒锅烧热倒油,油热之后把鸡蛋液倒进去翻炒,把鸡蛋炒散以后在盛出来装在盘子里。
3,接着再往锅里倒点油进去,然后油热之后把洋葱姜末蒜末放进去爆香,报香之后再加入培根进去炒出香味。
3,接着加入泡菜翻炒均匀,在炒的同时加入少量的酱油。然后再把米饭放进去。
4,把米饭炒散开之后。再翻炒几下翻炒均匀就可以装盘了。
5,最后把刚刚炒好的鸡蛋液倒进去翻炒均匀就可以吃了。
2,小葱蛋炒饭
所需要的食材是米饭,小香葱,鸡蛋,色拉油,芝麻油,生抽。
具体做法
1,首先把香葱洗干净之后,把葱白切成大小相同段,然后把葱叶切成末。把鸡蛋打在碗里,搅成蛋液。
2,炒锅放油,油热了之后先把葱白放进去炸出香味,然后再把葱白捞出来不用
3,然后再把鸡蛋液倒进去炒散。等到鸡蛋液炒熟之后,可以把鸡蛋放在一旁。
4,接着再把送米饭倒进去,不停的翻炒,然后与鸡蛋混合之后。再加入点生抽盐进去调味,然后再放点葱花,最后再放点麻油就可以出锅装盘了。
第2个回答 2021-10-08
金包银炒饭
材料:冷饭,毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和
胡萝卜粒,冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟,让米饭吸收
鸡蛋。
做法:
1、在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红
椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄
榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);
2、锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒
入锅中,迅速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且
蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够
干身);
3、放入1料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精
调味即可。另(甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片
盐、橄榄油、胡椒粉)拌匀即成美味沙拉。
彩虹饭
原料:胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、
绿甜椒、虾仁。
做法:
1、将所有材料切粒备用;炒锅加油,比较硬的材料先
下锅炒炒(比如胡萝卜等);
2、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅
里翻炒;最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。(记得炒饭
最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加
盐好,如果加了鸡蛋就不要加味精,会相克。)
榄菜春笋素炒饭
原料:凉米饭200克、春笋80克(去皮后)、胡
萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油
1大匙、盐1/2小匙。
做法:
1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐
的沸水中煮1分钟,然后捞出,用凉水冲净、沥干。
豌豆也入沸水中煮片刻,之后过凉水、沥干;
2、锅入油(因为是炒饭,油要稍多些),热后倒入
胡萝卜和葱花,中小火炒至胡萝卜变色发白;
3、倒入春笋和豌豆,略微翻炒;调入蚝油,炒匀;
倒入榄菜,翻炒均匀;
4、倒入米饭翻炒,将米粒炒至松散,不要有结块。
之后加盐,炒匀即可。本回答被网友采纳