辣椒是不少群众喜欢的食料，尤其四川、重庆、湖南等地区特别爱吃辣，但辣椒栽种想要实现高产，需要在管理方面费些功夫。同时，实际栽种时，有关辣椒是否需要培土，存在两种相反的声音。
传统种植户认为，辣椒栽种需要培土，这是其根系特点所决定了的；但也有种植户认为，辣椒栽种要避免“平畦栽培，后期培土”的栽种模式。
小编也侧重后者的观点，即辣椒栽种不宜培土管理，这是为什么？咱们一起听听农技专家是怎么说的。
一、辣椒根系特点
从辣椒的根系生长情况看，辣椒属于根系不发达的蔬菜，它的主根比较粗，但根系数量较少，下扎深度在10-15公分；同时，根系生长发育比较缓慢，当地上部分长出3-4叶后，地下侧根才基本上大量生长。
这些特征决定了，辣椒需水量多，但却不耐旱、不耐涝，植株在过湿润的土壤中，数小时就可能会蔫亡。
咱们知道，如果进行培土管理，免不了造成辣椒根系损伤。因为辣椒的根系既不发达、下扎的深度比较浅，而且辣椒根系的再生能力较弱，培土时很容易伤到根系，影响植株正常生长。
同时，如果是规模种植辣椒，此时采取培土养根的管理方法，其实是费力不讨好的。一方面，培土管理增加了种植成本，毕竟是需要人工一株一株培土的；另外就是，通过培土减弱了土壤的通透性，可能会影响根系的养分吸收。
因此，小编栽种辣椒时，一般不采用培土养根管理方法。
二、不采取培土栽种，那采用什么栽种方法？
一个实用且简单的方法，即采用起垄栽培法。在整地时，将土壤起垄成15-20公分的垄，然后再把辣椒幼苗定植在垄上。定植时，幼苗间距控制在23-40公分。
采用起垄的栽种方法，既避免了后期的培土工序，还能避免田间积水可能造成植株的死亡问题。
另外，起垄栽培时，需要选择合适的定植时间。一般宜在晴天傍晚或阴天进行定植；当定植完成后，记得浇一次透水，有条件的还可再盖层薄膜，这样既能保持土壤湿润，还能加快缓苗形成壮苗。