首先,用料的方面需要准备鸡胸肉,面粉,洋葱,酵母,还有奥尔良腌料油,还有香菇,还有盐之类的。
制作过程也是相对来说比较简单的,首先,第一步就是可以将我们的洋葱,还有鸡肉,包括香菇,洗干净,切成小丁,这个过程就是为了能够更好的做成馅料可以入味,作诚小丁以后就可以放入腌制的调料,然后搅拌均匀,在一边就可以待用了。第二步就是和面,面要稍微或者柔软一些,跟我们平时吃的拉面差不多,这么做的目的,其实就是能够让馅料更好地粘上去。和面这一步应该怎么做就不用我多说了,基本上有经验的人都会做,没有经验的,可以先从和面学起。
发好面之后就可以把面先搓成长条,然后切成一个一个的小会,然后再把它改成一个个的小面皮,圆圆的就可以了。
成为了小面皮之后,就可以在面上刷上一层涂料,就是我们之前说准备好的调料,还可以,加上一层薄薄的油酥。然后这个时候就可以在上面撒上我们准备好的香菇还有肉丁,然后把面搓起来,我从另一边再对过来,如此反复几次,就可以让我们的肌肉和面全部混合在一起,吃起来的口感会更好。
今天的步骤就跟大家分享到这里了,具体的步骤应该再看一些其他方面的学习资料,因为每一个人的做法都不同,应该从不同的地方去学一些经验。并不一定我的方法就是适合你的,当然也可以用做馅饼最基本的方法去做,这个关键之处就是调料,如果调料配的好了,那个味道肯定会香的,然后面也要弄成比较薄的,要不然就不容易入味了。
经验之谈,希望大家都能够学好。