吃扇贝和柿子能不能一起吃

Question

如题所述

Answer 1

扇贝是海鲜，而柿子不宜和海鲜一起吃。
海鲜类的食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。其累积到一定的程度就会发作。
在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。