自己泡的方便面为什么不好吃？泡方便面有什么技巧？

Question

如题所述

Answer 1

自己泡的面不好吃，如果不是选的泡面口味问题，那么就是泡的方法不准确。方便面作为极速诱惑食品，泡面是需要一点技巧的，其实，吃到一定境界，开水泡面要比煮泡面更有味，更能发挥泡面特质。

为什么不好吃可能有以下几点：

一，泡面时间超长待机，导致面条肿胀的失去弹性筋道的吃口，软绵绵的失去Q弹本色。泡面时间太短，导致泡面泡发不完全，有夹生感。

二，泡面开水太多，此多彼少，面与水比例失调，佐料添加不成比例，面条无法完全吸收调味。泡面的开水不到沸点，调味未充分化开，未激发调味的发散。

那么泡方便面，又要泡的好吃，正确的开机方式和技巧是这样的：

一，直接开泡方法，调味料放在面饼上，直接冲开调味品，如调味品放在面饼下，开水要慢慢浇，仅需三分钟，一定要用开水，水的添加量，要根据佐料，面饼添加。

二，二次泡发方法，先用第一遍热水泡面饼，仅需一分钟。一分钟后滤掉汤水，把面条搅拌开，放入适量的调味佐料，重新加热水，闷盖子泡90秒即可开吃，这一步骤仍要注意水的添加量。一次过滤，二次泡发的方便面会相当好吃，吃口更加筋道。

三，凡是泡面，最好在开吃之前，倒点香醋稍许，会有意想不到的效果。醋酸会消解方便面特有的味道，引人胃口大开，且让酸碱度达到均衡。

四，泡面的最佳吃法。三分钟后，打开盖子，用筷子搅拌开，倒掉所有汤水入碗，干吃泡面，这样最快意，最好吃，最筋道，吃完只喝一口泡面汤，快哉！！

值得一提的是开水泡面和煮泡面不一样，泡面佐味料包要提前撕开，一并泡，煮泡面时料包要出锅前再放。当然煮泡面，可以任意创新，泡面因受限制，花样相对少。最后，要说的是泡面虽然很好吃，很诱惑，但是浅表性胃炎患者，即使你再喜欢面食，也不能多吃。

Answer 2

首先要把方便面里面的面先用热水泡二分钟，然后把水倒了，然后第二次再放入热水，再放入调味包。就能泡出好吃的方便面。

Answer 3

自己泡的方便面不好吃，有很大的原因是时间还没够，面饼没有完全熟透。所以泡方便面的时候也可以再增加一点葱，可以放一个卤蛋，这样会更好吃。

Answer 4

我觉得自己泡的方便面挺好吃的，也没什么技巧，可以直接在锅里煮，会比泡的更好吃