发面别再用发酵粉了，试试快速发酵新方法，30分钟发满一盆

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第1个回答 2020-11-19

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天冷发面多加哪些东西,才能30分钟发满盆,馒头又大又白呢?答：冬天温度低，要先用温水将酵母粉化开，30℃时酵母菌活性最强，再加入一些白糖，能够加速酵母菌的繁殖，就能加快发面的速度。白糖就是“二白”中的第一白。第二步、面盆里倒入500克面粉，加入一勺猪油，倒入小碗中的酵母水，搅拌成大面絮，再下手充分揉均匀。揉到什么程度才行呢？要达到“三光”，就...

发面时,不能直接加酵母,教你正确做法,半小时发满盆,膨松柔软答：3、将面盆包上保鲜膜，蒸锅里烧水，锅底冒小泡时关火，将面盆放进蒸锅里，盖上盖子后发酵30分钟。4、30分钟后将面盆拿出来，用手戳一戳面团，不会回缩；再撕开面团，里面全是蜂窝状气孔，就说明面团发酵好了。5、撒一些干面粉，把面团再次揉光滑，一定要揉光滑，不然很容易出现死面的情况。将面团搓...

发面根本不用放发酵粉!教你用土方法发面,快速又方便视频时间 03:24

冷天发面有窍门:多加2物,30分钟发满盆,馒头香甜松软凉而不硬答：1、冬天蒸馒头发面比较慢，为了加快面团发酵，除了加入酵母粉和30度左右的温水之外，记得还要加入适量的白糖，这样就能进一步缩短发面的时间，30分钟左右就能发满盆，还能增加馒头的甜味。2、面粉中记得加一点猪油，不仅能让蒸出来的馒头更加松软，而且还能让馒头的口感更香。3、面团发面冬天要用温水，静置发酵...

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