金枪鱼头怎样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

金枪鱼头

1个

 辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

八角适量

红烧汁适量

料酒适量

小麦面粉适量

 红烧金枪鱼头的做法

1

葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。

2

金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。

3

分别在两面撒上适量干粉。

4

锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。

5

锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。

6

等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅。

Answer 2

金枪鱼头好吃的做法
食材
金枪鱼头 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
红烧汁 适量
料酒 适量
小麦面粉 适量
方法/步骤
葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。
金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。
分别在两面撒上适量干粉。
锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。
锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。
等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅。
小贴士
金枪鱼是来自大洋深处的绿色食品。不仅热量低，还有优质蛋白质和其他营养素， EPA和DHA两种不饱和脂肪酸含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，降低老年痴呆症风险。

Answer 3

金枪鱼也是一种颇受人们欢迎的海鲜类食品，虽然金枪鱼本身的营养价值就非常高，但是在金枪鱼头内部营养价值更高。比如金枪鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，多吃金枪鱼头对人体非常有好处。老年人更应该多吃金枪鱼头，有助于预防老年痴呆疾病的出现。这时候来学习到金枪鱼头的做法也显得十分有必要。

金枪鱼的鱼头可以制作红烧金枪鱼头。金枪鱼是来自大洋深处的绿色食品。不仅热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，EPA和DHA两种不饱和脂肪酸含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，降低老年痴呆症风险。具体做法如下：

葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。分别在两面撒上适量干粉。

锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。
等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅。
拓展资料：
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。