起源于道家，道茶:是指道家文化的茶,包含了道家文化的形上精神与艺术条件两个部分,
五道茶 什么是五道茶？五道茶就是煎茶、泡茶、擂茶、蛋茶、面茶。
煎茶，又称凉茶、漱口茶。在茶壶内放进茶叶（老毛叶），倒进开水，泡一大壶茶，家家必备，客人进门就奉上。芳香四溢。这道茶既是为客人洗尘。
泡茶，又叫芝麻豆子茶。用芝麻、茶叶、豆子放进杯子，倒进滚烫的开水冲泡。
擂茶，用一个特制擂钵，将茶叶、芝麻、花生等放进钵内，再用擂茶棒擂碎，再加进白糖、开水，形成糊状液体。擂茶香甜可口，醒脑提神。主人意在为客人解除路途疲劳。
蛋茶，分别有甜酒冲蛋、桂圆（红枣、荔枝）煮蛋等等。甜酒冲蛋就用自家特制的糯米甜酒，冲一个捣烂的鸡蛋煮熟。意味着甜美的祝福尽在其中。
面茶，一碗修山面条，盖一个煎熟的“荷包蛋”。意味着不饥不饿，健康长寿。