一、鸽肉
鸽子肉是很滋补的食物，一般吃完不容易容易上火，具备滋阴补阳、美容养颜等功效，何不适度多吃些，可作为秋季进补的好的食材。强烈推荐作法：菌类鸽子汤幼鸽解决好剁碎一小块；干蘑菇提早泡开，泡好后清洗备用；黑木耳用清水泡开清洗备用；海鲜菇除掉根处清洗备用。锅中放少许油，烧开后倒进生姜片、冬茹，炒香来，再放入鸽肉煸炒。炒成掉色后，加适量冷水，走红烧开，随后转入石锅内，调小火慢炖煮。半个小时后放进洗净菌类，再次小火慢炖煮，再炖一个小时后，除掉冬茹，放盐调料，最终放些枸杞子，焖2分钟就可以出锅了。
二、鱼
鱼肉含有蛋白质，老少咸宜，经常吃身体棒，并且吃鱼肉不怕上火，想贴秋膘得话，要多吃鱼类，美味又身心健康。强烈推荐作法：糖醋鱼块活鱼清理干净，切割成油炸小鱼，加上料酒、姜片、冬茹、盐、木薯淀粉抓拌匀，腌渍二十分钟。腌渍之后，给锅中给油，略微多一些，加温到四五成热的时候调文火，将油炸小鱼装进去炸一会儿。双面金黄色后捞起备用。锅中留底油放进蒜泥炝锅，香气出来之后，倒进少量水，再倒入白砂糖、醋、盐，调节好味道。烧开后倒进油炸小鱼，盖上外盖焖五分钟，最终收汁，这一道美味可口糖醋鱼块就完成了，越出越香。
三、鸭肉
鸭肉有一定的润肺功效，非常适合秋天服用，并且鹅肉里面含有丰富多彩的营养成分，在其中蛋白便于人体消化，何不多吃一些。强烈推荐作法：土豆焖鸭肉鹅肉剁碎一小块，清理干净沥干水分，随后放进碗内，放进米酒、姜片、盐、生抽酱油、耗油、蒜泥抓拌匀，腌渍二十分钟。马铃薯、胡萝卜去皮清洗，切成块备用。锅中放少许油，烧开然后放入敲碎的蒜炝锅，再放入马铃薯、胡萝卜块煸炒，炒匀称后放少许生抽酱油、老抽王煸炒。随后倒进适当冷水未过食物。鹅肉中倒入木薯淀粉抓拌匀，等水烧开后，把鹅肉放入锅中。再度烧开后调文火，盖上外盖焖半小时，到时间后翻拌匀，再倒入冬茹煸炒炒糖色，这一道土豆焖鸭肉就完成了，特别香。
