绿茶蛋糕味道苦涩怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

可能蛋糕中绿茶放多了。绿茶中含有咖啡碱和原花青素等物质，这种物质泡出来的水一般会有涩味，假如荼叶放的过多的话，就很容易发生涩口的口味。假如用的是夏茶苦涩的味道更重。