大家好，我们是红太阳健康科普，尝试回答这个问题，吃姜的好处有很多，既可当作菜肴食用，也可作为烹调菜肴的调味剂。在肉类烹调中，加人生姜或其制品，对肉类有增味、嫩化、去腥、去膻、增鲜、添香、护色、清口等功效和作用。因此，姜被普遍用作香辛调味蔬菜。姜还是很好的中药材，具有健胃、祛寒、发汗、解毒、防暑和镇吐等作用。
- 举一个贴近生活的例子
民间用生姜治疗或作药引治疗疾病的历史源远流长，经久不衰，验方颇多。我们给大家举一个贴近生活的例子：吃姜可以缓解恶心，如果你晕车和晕船，或准妈妈孕吐很严重，不妨试一试。具体的作用机制可能与其调整胃肠机能有关，总结起来主要有以下些方面：
①研究表明，生姜能刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜损伤。
②生姜的主要化学成分姜烯、姜辣素不仅具有明显的健胃及保护胃粘膜作用，而且对胃肠运动有明显的促进作用；从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮混合物可使肠管松弛，蠕动减弱。
③生姜的有效成分姜酮及姜烯酮具有很强的末梢性镇吐作用；此外，姜酚、姜烯酮又有镇静、镇痛作用。
④生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力，节律及胃肠蠕动增加，吸附并中和某些毒素和胃酸，所以能有效地阻断胃肠反应和恶心反馈，从而可预防和治疗恶心、呕吐，且无副反应。
- 最后给大家总结一下：
正是由于姜具有特殊的营养和医疗、保健功能，姜被列入我国卫生部确定的既是食品又是药品的首批物品名单。现代科学实验分析表明，生姜除含有蛋白质1.8％，糖8％，粗脂肪4％～7％，丰富的维生素A、维生素C和B族维生素及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质元素外，还含有姜醇、姜烯、姜辣素等功能成分,对人体健康均有帮助。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-05-08
生姜对身体有什么功效？
第2个回答 2020-04-27
冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方。姜是一种温热性食物，可以发汗，对生性畏寒的人来说有保健的作用，所以吃姜对人体是有好处的。
第3个回答 2020-04-27
“冬吃萝卜夏吃姜”姜是驱寒的，现在大多数年轻人夏天会吃一些凉的食物，导致出现体寒的情况，而姜就是驱寒的食物。
第4个回答 2020-09-27
开胃健脾、促进食欲 在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。防暑、降温、提神 在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。,具有抗氧化、开胃健脾、防暑、降温、杀菌解毒等功效。
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