土豆火腿焖面这种美食，怎样制作才最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

不知道做什么饭的时候，就会来一大锅的焖面。有菜有肉有饭，而且浓香四溢，家人们都很给面子，每人都吃上一大碗，最后连锅底都刮得干干净净。今天就给大家介绍一道土豆火腿焖面，食材非常简单，烹饪也很容易，没有啥技术含量，厨房小白也能做的好吃。

土豆去皮切小块，火腿切成大丁。平底锅放略多一些的油（比平常炒菜的量多二分之一）。烧到七成热的时候倒入土豆，小火慢煎，直到土豆表面发硬微焦。把土豆推到锅子的一边，另一边放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，倒入火腿丁，翻炒均匀。

放生抽，老抽，蚝油，食盐，五香粉调味，加入一碗清水没过土豆的量，盖上锅盖，中火煮沸。水一定要一次性加够，因为土豆淀粉含量高，避免在焖面的过程中糊锅底。

期间我们可以处理面条，买回来的鲜面条，用手抓攥变得细一些，然后揪成长短适中的段，方便食用。浇一勺油，搅拌均匀，让每根面条上都裹上油脂，这样可以避免蒸的过程中，面条粘连成团。把面条均匀的铺在土豆上面，转成中小火，盖着锅盖焖15分钟。期间不要离开人，如果拿不住水的量，可以用铲子从底部抄一下，如果有黏连感说明水干了，面没有熟的情况下，沿着锅壁再添加一些热水。注意尽量别浇在面上。

掀开锅盖，撒些剁碎的蒜末和葱花，点上几滴香油，用筷子上下翻动，搅拌均匀开动了。土豆软糯，入口即化，面条也吸收了汤汁的浓香，格外的入味好吃。做法虽然简单，可却是人人都爱的美食。大快朵颐好不过瘾，除了吃多了会发胖，别的一点毛病都没有。

Answer 2

首先要和好面，然后把面擀成面条的样子，之后下锅烧水，把面条煮熟，之后再往锅里倒一些油，把面条放下去炒，然后再把切好的土豆和火腿放进去，之后再倒入一些水，熬制半个小时左右，等面条弄成粘稠的状态，那么就可以吃了。

Answer 3

将土豆去皮，切成小块，起锅烧油，放入葱姜蒜，放入土豆，进行翻炒，加入水，放入火腿肠，加入各种调味品，江面放入小火慢闷，这样制作出来的焖面，味道非常的不错。

Answer 4

将土豆炒熟了之后，里边加一点水，然后里边加上面条，水刚好没过面条，刚加上自己喜欢吃的蔬菜和调料就可以了。