舟山十大名小吃分别是:舟山海鲜面、观音饼、嵊泗海蜇皮、岱山三鲍鳓鱼、咸肉蒸白蟹、海鲜炒粉干、红膏炝蟹、黄鱼鲞、倭井潭硬糕、铁板蛏子，最好吃的是嵊泗海蜇皮。
1、嵊泗海蜇皮
是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃。海蜇皮是由鲜海蜇加工成的海味品。食用时，先将海蜇皮用淘米水浸泡半天，然后洗干净切成丝条状，佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末，醋等，吃起来味道鲜美爽口。
2、观音饼
是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃。观音饼以海苔，黑芝麻、花生、豆沙等为主要原料，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等工序精制而成。成品色泽金黄，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品，老少皆宜。
3、海鲜炒粉干
海鲜炒粉干是非常有特色的美食，刚做好的海鲜炒粉干好像一张烙过的煎饼，用筷子挑开，里面是细细的粉干吃起来外焦里嫩，粉干浸满海鲜味。
说到舟山小吃我第一印象肯定是那里特别出名的山海鲜面了，舟山是一个海水产品生产加工地，所以美食肯定也是海鲜啦。
舟山带鱼在全国那是相当有名的，它的肉质厚实而且油润，口感特别鲜美。当地人们最常见的有红烧、清蒸还有风晒等吃法。大烤目鱼做法简单，挑选新鲜的目鱼再加上多种调料精心烹饪而成，色泽酱红色，看上去非常有食欲，吃起来更是酥酥软软的，嚼起来特别有弹性。
舟山美食还有红膏炝蟹，它的蟹肉肥美可口，蟹膏饱满，吃起来特别香，特有的海鲜美味。倒立蟹是用野生梭子蟹制作，制作方法很简单，洗净上锅蒸熟之后加上调味料即可食用，属于原汁原味的海鲜美食，特别传统的海鲜味道。
黄鱼鲞烤肉的保健功效特别好，肉质细腻鲜嫩，和猪肉一起做才最好吃，这样吃起来味道会更加浓郁酥软。烟熏鲳鱼最重要的是卤汁，用很多种调料慢火熬制而成，它的味道吃起来是香醇的，颜色红亮有光泽，吃在嘴里更是香味四溢。新风鳗鲞是新鲜海鳗用佐料腌制好了以后再风干，再蒸熟，这样吃起来会更加有嚼劲。
白鲞扣本鸡是本地人们最爱的美食，它的味道鲜嫩肥美，老少皆宜而且还能养生，有很好的滋补效果。三鲍鳓鲞是在每年的端午节，当地人都会做一道叫做三鲍鳓鲞的美食。鳓鱼有养心安神的功能，将鳓鱼腌制好几遍之后烹饪，吃起来特有的咸香肉质细嫩。
每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，把冻膏蟹放入调好的盐水中6—8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。