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猪蹄炖汤怎么去腥味 猪蹄炖汤好吃有营养的做法
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推荐答案 2020-04-18
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第1个回答 2018-01-27
1、将洗净的猪脚如冷水锅,放入几片姜大火同煮;
2、煮开后转小火咕嘟着,把飘在上层的浮沫撇除干净;
3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内,放入调料包,拧至“高档”顿煮两小时,出锅前洒入适量盐调味儿即可。
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相似回答
怎么
才能
猪蹄
软烂香嫩,汤汁浓郁没有
腥味
?
答:
1、炖猪蹄的时候,烹入少量陈醋
,不但能够起到解腻的作用,还能促使猪蹄钙质的释放。2、不要单纯的只炖猪蹄,
可以选择黄豆、莲藕、海带或山药的一种
,炖出来的汤会更加有营养。3不放 1、炖猪蹄别放花椒,花椒的味道有点冲,不太适合此类食物,串味以后得不偿失。2、炖煮的中途不能放水,在炖煮之...
猪蹄怎么炖汤
好喝
答:
4、
焯水
。
在锅里面倒入适量的清水
,猪脚浸泡好了以后,猪脚冷水下锅焯水,在水里面加入适量的料酒,这样做可以把猪脚的腥味祛除掉,还可以加入一片生姜进去,在焯水的过程当中会发现有很多的浮沫,可以用勺子把浮沫舀出去,大概焯水三五分钟左右的时间即可,猪脚焯水以后把猪脚捞出来,用冷水清洗干净,放在...
猪蹄怎么去腥
啊?
炖汤的
答:
步骤一、准备好木瓜、
猪脚
、葱、生姜、红枣。步骤二、木瓜去皮和籽,洗净后切成小块备用。步骤三、锅内加入适量的清水和料酒,煮沸后下猪脚焯水。步骤四、砂锅内加入适量的清水,放入焯水好的猪脚和生姜片、红枣、葱,大火煮沸后转小火炖150分钟。步骤五、150分钟之后加入木瓜,继续炖半个小时。步骤六...
猪脚炖汤怎么去腥味
答:
焯水法是一种简单而有效的去腥方法
。在炖汤前,将猪脚冷水下锅,大火煮沸后,捞出猪脚,再用冷水冲洗干净。焯水过程中的高温可以将猪脚表面的血污和杂质去除,从而有效减轻腥味。
小火慢炖
小火慢炖是去除猪脚腥味的绝佳方式。长时间的炖煮不仅能够让猪脚肉质软烂入味,还能使腥味逐渐挥发。在炖汤时,...
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