如何看待无印良品饼干含有致癌物质的问题？
近日，香港消委会发布检测报告称，无印良品榛子燕麦饼干中发现了具有致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，感觉现在吃什么都有危险，大家如何看现在层出不穷的食品安全问题？
香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。
在百科上看到这个消息，所以复制过来给大家看下，我不知道大家看完以后，还敢不敢吃油炸的东西。
知道什么是碳水化合物吗？简单点来说，就是由碳、氢和氧三种元素组成的东西。像我们平时吃的米饭，还有各种水果，都是富含碳水化合物的东西。
换句话来说，就是植物都是富含碳水化合物的。
但是，含有碳水化合物的食物，在油炸过以后，都会产生丙烯酰胺，而这东西又说是致癌的。我顿时有点慌了。
因为，你吃过炸薯条吧！你吃过油炸后的蒜头和辣椒调配而成的酱料吧！你吃过油炸的豆腐吧！你吃过淀粉包裹的油炸鸡腿，油炸虾，油炸鳕鱼或者其他油炸食物吧！
然而，这些食物油炸后，都有丙烯酰胺，那怎么办，还吃不吃。吃完以后，需要立遗嘱吗？
当然了，别慌，上面说的油炸，虽然会产生丙烯酰胺。但是，目前还没有科学证明，丙烯酰胺要达到什么量，才会使人致癌。所以，可以放心吃。
然而，虽然不知道量是多少，但是还是少吃这些油炸过后的东西。毕竟油炸后，食物的热量会比较高，导致人容易发胖。
然而，说完这些，我不是想解释说，无印良品饼干就可以吃了。
一种毒物，弄不死你，但是两种在一起，说不定就有更好的效果了，想想都会觉得挺激动的。
说实在的，现在的确有很多东西出了问题，导致人们特别担心身边的食物不安全。
我也一样会觉得有点不安全。
但是，作为新世纪的四有青年，我们不能人云亦云，要懂得自己去辨别什么是真伪。
有问题的东西，我们知道以后，就不要去吃它了。并且要看这个企业，是否能对这个事故负责。
反正用户信任这个企业，才会购买他的商品，那么现在出了问题，一声不吭的话，肯定会让一些人对他失去信心。
当然了，我不是想夸这个企业有多好。
就是想说，一个企业出现问题，其他人不一定会有问题。所以，不要让恐慌继续漫延，导致其他人对食品失去信心。
我相信，会有很多遵纪守法的好企业，由于某次质检不过关，导致某些有问题的食品流入市场。也会有一小部分企业，胡作非为。为了降低成本，乱用一些有问题的原料来生产食物。
当然了，绝大部分的企业，都肯定是严格按照国家要求来生产食品的。
只不过，这次无印良品出现了这个问题，不是简单几句道歉就能完事的。希望政府可以多抽查一下市场上其他商品，让人们能做在春节前，买的放心，用的安心。
最近无印良品的饼干也被推上了风口浪尖，以前我自己也喜欢吃的，但是自从香港消费者委员会发布了一个检测报告里面指出他们抽取了曲奇饼干进行检测，在大部分产品当中都检测出了一种名为丙烯酰胺的致癌物。无印良品当中这种致癌物的含量超过300微克每千克。其实，关于无印良品的负面新闻，这已经不是第1次出现了，早在2017年的时候，中央电视台的315晚会也曾曝光在它的超市当中有很多不少产品被贴上日本的标签，但是撕开之后视为日本东京都为日本核泄漏的地方，真的是毫无道德，尽管后续公司说是产品的注册地址，而不是生产地址，但是很难服众。
自从发布了这个报道之后，我特意去网上搜索了类似的饼干，但是网站上都已经显示货品不存在。同时，我也去了线下的门店进行了一番探索，也没有发现类似的产品。问了店家，店家说没有收到下架通知，但是他们也很主动的把这两款商品给撤下架了。
关于是否致癌，其实检测报告当中并没有一个定论。大家都知道这个丙烯酰胺是一个致癌物，但是并没有定义它在食物当中的最高限量，联合国粮食及世界卫生联合组织也没有为这个物质的安全设定量设定一个范围，只是说吃的越少越好。事件发生地的监管部门也透露出一个信息，我们国家的卫生健康部门也一直在进行相关的检测，如果判定相关的物质有相当大的风险，将会推动制定相关的标准，从而确定食品当中所含的丙烯酰胺的限量究竟是多少。
其实不仅仅是无印良品的这款饼干，任何油炸烧烤，高温烹饪过的食品都含有较高的丙烯醯胺，为了避免这款物质摄入的过大，对我们人体的伤害，我们要尽量少食用这些食品，如果经常吃薯条，油炸薯片，高温加工过的食品，对身体一方面会是带来致癌的风险，还会增加体重。人们一定要多吃水果和蔬菜，尽量避免烧烤的高温过程，这样才能有利于身体健康，才是一个健康的饮食习惯。
针对于无印良品店家的后续操作，我感觉他们也做的仁至义尽了，把这些商品都已经撤柜了，同时也在积极的进行成分检测，给消费者一个交代，但是他们一直说是从天然植物当中提炼产生的物质，含量并没有相关的标准，我相信他也会给消费者一个满意的答复的，毕竟我也是经常买无印良品的东西。
首先，我们要正确的理解致癌物质这个问题，了解他，并且分析，然后在生活怎么去避免，实际上致癌物质只是增加了致癌的可能性，并不是吃了食物中含有致癌物质，就肯定会得癌症。所以大家做到的就是淡定，大家没有必要恐慌，老人都说了人吃五谷杂粮，谁能保证不生病，只不过就是你不知道罢了，才会吃的心安理得，并且人终有一死，我们需要面对任何事物都需要冷静的心态。
先从致癌物质说起，环氧丙醇和丙烯酰胺我也不知道是什么东西，所以我就从网上查了一下，定义的东西我编不下来，所以我就直接粘贴复制一下。就不说他的化学原理了，说了也听不懂，就直接说性质和作用：
环氧丙醇用作天然油和乙烯基聚合物、破乳剂、染色分层剂的稳定剂，用于表面涂料、化学合成、杀菌剂等。主要用作环氧树脂稀释剂、塑料和纤维改性剂、卤代烃类的稳定剂、食品保藏剂、杀菌剂、制冷系统干燥剂和芳烃萃取剂等。环氧丙醇的衍生物是树脂、塑料、医药、农药和助剂等工业的原料。一种重要的精细化工原料，合成甘油、缩水甘油醚（胺等）的中间体。可用于表面涂料、化学合成、医药、医药化工、杀菌剂和固体燃料的凝胶剂。
丙烯酰胺用于相对分子质量的测定。用于油田注水井调整吸水剖面，将本品与引发剂等混合注入注水井高渗透层带，聚合成高粘度的聚合物。丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C以上)烹调过程中形成。140-180℃为生成的最佳温度，而在食品加工前检测不到丙烯酰胺。
以上两种成分更加详细的我建议大家去百度百科一下，里面有更加详细的介绍，但是可以从其形成和用途来讲，再结合我们生活场景，这样的物质充斥着我们的生活，就像之前说的甲醛一样，木制家具散发甲醛的年份要10年之久，不是你晒半年就能解决问题的。而国家的那套检测标准是，这些食品中可以有这些物质，但是不能超标，超标了就会超过就会影响我们人体系统的分解，也就是说生活中有少量的致癌物质存在是被允许的，他们对我们身体并不会造成实质性的危害，关键是超标了才会引起。尤其是长时间摄入。
所以最终的结论就是，大家不要害怕，如果以前大家吃了这样的食物，现在就不要吃了，剩余的化学成分身体的系统会慢慢分解排除体外，不会影响自己的身体健康。随着我们科学技术的更新发展，以及国家相关部门对食品安全的要求，我们应该相信，这样有害的物质会离我们生活越来越远，我们寿命也会越来越长，癌症几率也会越来越低。
以上只是我个人的论点，并不代表权威。哈哈。
关于这次无印良品的饼干被检测出致癌物的事件，其实之前谢霆锋旗下的一款饼干也被检测出类似的致癌物。这些致癌物那不用多说肯定是不好的，至于有没有违法，相信有关部门会去调查，我比较感兴趣的是无印良品针对此次检测做出的回应。
无印良品方面首先对被检测出的饼干做了下架处理和官方回应，说了几点。
一、被检测的物质不是添加剂，不存在非法添加和过量添加的情况。
言下之意就是说东西不是我们加的，不关我们的事，我们没违法。
二、这些物质是植物在精炼过程中本身产生的。
言下之意就是说它自己变出来的玩意，高科技来的，我们也没办法控制。
三、中国内地都没有法律制定一个相关的限量标准。
言下之意国家都没开口，你们媒体瞎咋呼个啥？再强调一次我们没违法，有本事咬我啊！
以上观点仅代表个人偏见，坦白说香港消委会发布这些检测报告也是为了人民的身体健康着想，不管是企业和个人对此都应该严肃认真对待。
食品安全问题一直是社会民生的重点关注问题。这次香港消费者委员会检测出无印良品榛子燕麦饼干中含有环氧丙醇和丙烯酰胺，这两种成份恰恰具有致癌物，对于该两种致癌物含量而目前也都没有国际限量标准。
我们应该怎么样理解这个限量标准呢？丙烯酰胺，凡是经过油炸的碳水化合物都会产生。我们日常吃的那些油炸制品，都会产生丙烯酰胺。像我们日常吃的很多食品都会含有致癌物，比方香肠，但是并不是吃了就一定会患癌。去年美国星巴克出售的烘焙咖啡中，被发现含有的高浓度丙烯酰胺是一种有毒的致癌化学物质，但美国的营养指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。而世界健康组织也明确指出咖啡不会致癌。
这说明即便是产生这个物质丙烯酰胺之后，也不一定就会得癌症。
因为目前没有科学机构指出食用多少量的丙烯酰胺，你就会得癌。只不过是由于这种物质的存在，你会有患癌的风险。所以，消费者也用不着恐慌。不过个人建议含有这类物质的食品摄取越少越好， 毕竟食用还是有风险的。
自从检测出问题饼干之后无印良品也已经下架了该款产品，对于目前在售的其它款无印良品食品，消费者们大可以放心购买，你们还是可以安全食用的。
其实我们平时在选择食品的时候，最关心的就是它的食品安全。都会倾向于选择的品牌食品来购买，因为消费者会在心里潜意识的认为品牌的东西能让人安全食用，没有什么可担心的。现在无印良品出现这个问题，让我想起前不久的同仁堂收过期蜂蜜。两个都是品牌，但都同样出现了食品安全问题。看来，食品安全是没有名牌和非品牌之分的，大的品牌有的时候产品也会出现问题。
这也再一次提醒广大的消费者们不是品牌商品就没有食品安全问题。当然品牌商品会在食品安全方面管理的更加严格些，但是严格并不代表不会出现问题。
由于国家对食品安全的大力监管，相关机构的严抓严管，及时发布相关检测结果，可以让我们及时知道哪些企业生产的食品对人的身体会产生影响，心里就会有底。在日常生活中选购的时候就会有效的避免，以免笃自己和家人的身体健康造成不良的影响。但是食品安全问题还是任重道远。