冷萃杯是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。
一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。

Answer 2

“一种意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子，这种杯子一般会运用真空抽压技术，这样在压力的作用下，水分子能够比较容易穿透食材，冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子会释放，味道能够快速带出；另外一种意思是相对于普通咖啡而言的冷萃杯咖啡，简称冷萃杯。”
平常我们在喝水的时候，如果没有什么特殊情况，一般会使用普通杯，普通杯应用范围广泛，而在有些特殊情况下会使用到冷萃杯。