水煎包抱蛋的做法，水煎包抱蛋怎么做好吃，水煎

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉

300g

包子馅

200g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

酵母

3g

香葱

1æ ¹

和面水

150g

鸡蛋

2个

水煎包抱蛋的做法步骤

1.准备食材

2.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，发酵两倍大以上

3.香葱洗净切末、把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

4.擀成饺子皮大小中间厚边边薄的皮

5.加上馅

6.包成包子底部沾一层水

7.再粘一层白芝麻，发酵一会

8.鸡蛋打散拌均

9.平底锅加热，加油加生包子坯，煎到出香味（大约3分钟左右）

10.加入没过包子二分之一的水

11.盖上锅盖继续煎到水分干出香味

12.把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末

13.待蛋液完全成熟定型、边边发卷后装盘即可

小贴士

水煎包一定要煎熟透，才能加鸡蛋液，一定要小火煎