江西外语外贸职业学院的专业有：财务管理专业、工程造价专业、会计专业、审计实务专业、外语专业等等。
江西外语外贸职业学院创办于1964年，是江西省人民政府与国家商务部共建的公办院校，是一所专门培养外语外贸类专业人才的全日制高等学府。是江西省首批示范性高职院校、商务部国际商务官员研修基地和开放型经济人才培训基地，是江西省高职高专首批接收外国留学生院校。
学院前身为江西省对外经济贸易学校，1964年创办，2003年6月18日经省政府批准由中专升格为高职。
截至2015年3月，学校设有国际商务系、英语系、外语系、电子商务学院、艺术设计系、工商管理系、旅游系、会计系、工程管理系、基础教学部等11个教学单位，开设50个三年制大专专业。