第1个回答 推荐于2017-12-15
主料: 豆腐 400克 羊肉(肥瘦) 400克 河虾 50克
调料: 料酒 30克 花椒 10克 盐 6克 味精 3克 植物油 30克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 2克 各适量
豆腐炖羊肉的做法:
1. 将羊肉洗净,切成2厘米见方的块;
2. 锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味;
3. 投入羊肉块炒至水干;
4. 下入河虾、料酒、葱和姜煮沸;
5. 用小火炖至肉酥;
6. 加入豆腐煮沸,撒入精盐味精即成。本回答被网友采纳