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羊肉各部位该怎么吃
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推荐答案 2016-12-08
羊排做抓饭，羊腿包薄皮包子，羊脖子，椎骨清炖，羊油和瘦肉搭配烤羊肉串。
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羊肉
的哪些
部位
最好吃
答：
1、如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美
。其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。如果是做红烧的话，最好是选择羊腩，味道和口感最佳。2、
采用炖、蒸
的方式加工羊肉，那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。3、前腿...
羊肉
哪个
部位
好吃
答：
1、
羊头
。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊杂为主，很少有人会去吃羊头，大抵是因为膻味较重，且难以处理之故。2、其实羊头若处理的好，反而比其它部位更多一份惊喜。羊脸肉质细腻，鲜嫩多汁；羊舌全是精肉，入口紧实，很有嚼头；羊唇入口绵软酥糯；羊眼虽有些像“黑暗料理”，但细细品味，肉质又脆...
羊肉
的
各个部位怎么
做
答：
1、头尾部位 头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等
。尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、汆等；山羊尾基本是皮，一般不用。2、
前腿部位
前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。颈...
羊肉各个部位
分别有哪些
吃法
?
答：
羊腿肉：羊腿肉是羊肉中肉质最嫩、口感最好的部位之一。
它适合烧烤、炖煮、烤串等多种烹饪方式
。例如，可以将羊腿肉切成薄片，用炭火烧烤，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，制成美味的烤羊肉串；也可以用羊腿肉炖汤，搭配白萝卜、土豆等蔬菜，味道鲜美。羊排：羊排是指羊的肋骨部分，肉质鲜嫩，适合烤制、炖...
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