雪梨炖冰糖怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、准备雪梨1个，冰糖随意，枸杞七八粒，削皮刀1把，小刀1把。

2、雪梨用清水洗干净，用削皮刀把梨皮削去，再用小刀把头部和底部的皮削掉。

3、用小刀在雪梨顶部三分之一处切开

4、切开的顶部当小盖子

5、用小刀挖去梨核，尽量挖圆形更美观

6、用冰糖填满挖去梨核的空处

7、盖上顶部的梨盖

8、小炖锅中倒入适量清水。

9、将做好的梨盅放入小炖锅中。

10、盖上盖子插上电源开始炖。

11、炖1小时左右雪梨渗出许多梨汤且梨肉变透明时，加入清洗干净的枸杞。（开盖的时候用毛巾包住操作小心蒸汽烫手。）

12、枸杞可以梨心里和外面都放几颗，盖上盖子再炖七八分钟就好了。

13、炖好后用毛巾包住端出小瓷锅，倒出盛碗里就可以食用了。吃梨肉喝梨汤。

14、炖好的雪梨晶莹剔透，汤汁香甜带有梨香非常好喝

Answer 2

1.首先把雪梨的三分之一切开，三分之一的梨头做梨盖，去梨心，去了梨心才可以放入冰糖。

2.我是用不锈钢勺子和水果刀去的梨心，方便快捷。

3.炖锅加入小半碗清水，把去好梨心的雪梨放进去，加入冰糖

4.冰糖加好，再把雪梨做好的梨盖，盖上雪梨。

5.盖好梨盖

6.快炖1.5小时，其实可以不用炖那么久，一个小时内就够了

7.一个小时关火，开动

Answer 3

1.雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克

2.把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部

3.用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖

4.把枸杞子放入梨心，添满凉开水

5.盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸

6.关火后开盖，就可以食用了

烹饪技巧
加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水。