西芹可以和鸡蛋一起炒着吃吗

Question

如题所述

Answer 1

西芹可以和鸡蛋一起炒着吃，具体做法如下：

西芹炒鸡蛋的做法

食材用料

西芹 适量

鸡蛋 五个

葱 一颗

油 适量

五香粉 适量

盐 适量

辣椒 适量

步骤：

1、 五个鸡蛋磕到容器里

2、 西芹洗净

3、 西芹切碎

4、 鸡蛋加盐打散

5、 葱切成花

6、 辣椒切碎

7、 锅底油热后放五香粉，葱花，西芹，加盐翻炒

8、 西芹炒软后加蛋液

9、 加辣椒翻炒

10、 出锅

小贴士

一定要先炒西芹，然后再放蛋液。这样每一个西芹上面都裹了一层蛋液，入口鸡蛋的鲜香味，西芹的芹香回味无穷。

西芹炒鸡蛋的做法

食材用料

西芹 1颗

青椒 1个

蒜 3粒

鸡蛋 2个

油 适量

盐 1勺

酱油 1勺

步骤：

1、 西芹摘好洗净切成薄片备用。

2、 青椒去蒂洗净切成细丝备用。

3、 蒜剥皮洗净切成片备用。

4、 碗中磕两个鸡蛋打散备用。

5、 锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。

6、 锅中再加入一点油，放入蒜爆香。

7、 放入西芹青椒快速翻炒，加入盐，酱油翻炒。

8、 再加入鸡蛋翻炒几下，关火盛出，菜就做完了。

小贴士

鸡蛋不宜炒太久，以免把营养破坏掉。我一般会在最后放鸡蛋之前加入盐，酱油，这样不至于盐撒到鸡蛋上化不开，影响口感。