科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。 二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。 过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。 情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。 二、教学重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。 教学难点：对于实验的合理推想和论证。 三、教学准备： 演示：糖水、高锰酸钾溶液、雪碧、蜡烛（长短两根）、火柴、玻璃棒 分组：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片、集气瓶、药勺 四、教学过程： （一）导入： 1、出示三杯颜色相近的液体（糖水、高锰酸钾溶液、雪碧），师：我这儿有三杯液体，同学们你能通过观察判断出它们各是什么吗？ 2、生：观察、判断 交流：通过看、闻、尝，判断出糖水、高锰酸钾溶液、雪碧。 （二）观察小苏打和白醋 1、出示小苏打和白醋，师：看来同学们都很会观察，而且判断力也很厉害。这儿还有两样物质，请大家也来观察判断一下，并记录下它们各自的特点及你判断的物质名称。 2、生：分组观察、判断、记录 记 录 表 观察方法 物质1（ ） 物质2（ ） 交流：物质1是白色、粉末状、闻起来没有气味、尝起来有点咸涩的味道；物质2是无色、透明的、闻到有一股酸酸刺鼻的气味、尝起来有酸味，可能是白醋。 3、师小结：这两样物质是我们家中厨房里常见的，物质1是小苏打，物质2是白醋。 （二）小苏打和白醋混合后的变化 1、问：把晶体高锰酸钾和水混合，高锰酸钾会溶解在水中，而黄豆和沙混合在一起，没有发生任何变化，那这两种物质混合在一起，会是怎样的状况呢？为什么？说说理由。 生：讨论回答猜想。 2、师：到底是怎样，就让我们用实验来看个究竟吧！现在我们要混合这两样物质，你打算怎么做混合呢？混合的比例大约多少呢？ 生阅读：课本第32页 讨论、交流：先放小苏打，再倒白醋；或先倒白醋，再放小苏打。 3、出示温馨提示，师指导实验： 分组实验：仔细观察，记录实验现象 记 录 表 观察方法 小苏打和白醋混合后的变化 看 听 摸 交流：在实验中，怎么做的？有什么现象发生？ 4、小结：小苏打和白醋混合后，发生了剧烈的反应，产生了很多气泡，有嗤嗤的声音，手摸在瓶壁上，感觉凉凉的。 （三）产生了什么气体 1、师：看了小苏打和白醋发生的变化，现在你有什么问题吗？ 生交流：小苏打和白醋混合后，产生了很多气体，这是什么气体呢？ 猜测：是什么气体？ 2、师：对于你的问题，你打算怎么验证你的设想？ 生：讨论、交流 师：对于学生猜想和验证方法作出评价和调整。（重点是和空气的区别。颜色、轻重、是否含有氧气能等） 3、生分组实验： （1）将燃烧的细木条分别放在白醋瓶口、小苏打杯口和集气瓶瓶口。 （2）将集气瓶中的气体象倒水一样，倒在蜡烛的火焰上，注意不要把瓶中的液体倒出来。 观察、讨论：看到了什么现象？说明了什么？ 交流：燃烧的火焰都熄灭了，说明产生的气体能灭火。 4、师演示：将集气瓶里的气体倒到有高矮燃烧的蜡烛火焰上 生观察：看到了什么现象？说明了什么？ 讨论、交流：矮的蜡烛先熄灭，说明它比空气重。 5、师小结：通过以上两个实验，我们发现产生的气体能灭火，比空气重。但仅仅依靠这两个特点还是不能证明这气体就是二氧化碳。 生阅读：课本第33页 思考：科学家是怎样确定气体成分的？ 师：经过科学家的大量研究已经确定，小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳，它是空气的组成部分，还存在在很多地方。如我们在呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳；喝的汽水，在打开瓶盖的时候冒出的气泡就是二氧化碳；蜡烛等物体燃烧时也有二氧化碳产生。 （四）总结： 师：今天我们做了一个混合实验，通过小苏打和白醋的混合，产生气体二氧化碳，这是一个有趣的化学变化。那刚才有同学问到，混合之后杯子里的物质又会是什么呢？感兴趣的同学可课外进行搜集资料，去探究。 （五）板书设计： 4、小苏打和白醋的变化 小苏打 ＋ 白醋 ——→气体（二氧化碳） 白色、粉末状、无味道无气味 无色、透明、有酸味 能灭火、比空气重
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