新鲜鸡头参怎么吃

Question

新鲜鸡头参怎么吃

Answer 1

鲜鸡头参药名黄精，常见的虫草花黄精炖鹌鹑，具体操作步骤如下：

1、所需材料：鹌鹑、食盐、姜、虫草花、鲜鸡头参。

2、虫草花洗净用水泡发。

3、鹌鹑用水冲洗干净。

4、将鹌鹑放入炖盅，放入黄精，北芪。

5、捞起虫草花放入。

6、将泡虫草花的水放入炖盅，再放入生姜片。

7、将炖盅放入锅内，加水，隔水炖。

8、大火烧开后，转小火炖四个小时以上，关火放盐调味就做成了。

注意事项：

1、小火慢炖的时间要充分，时间太短会影响味道。

2、鹌鹑要用水清洗干净。

Answer 2

鸡头参是王屋山特产，
长在悬崖峭壁背阴处,因形状像鸡头，
故称“鸡头参” .可补虚气 ` 抗癌 `治糖尿病等 .
可炒、煮、泡、凉拌吃.本回答被网友采纳