蔬菜的营养成分----什么单位可以分析

Question

如题所述

Answer 1

一般情况下可以用每100克蔬菜中含有某种成分的量计算，比如100克（g）胡萝卜中含有胡萝卜素4107微克（ug），100克甜椒中含有维生素C130毫克（mg），但干辣椒中不含维生素C。
每种吃的都是这么测定的，具体的量你可以参考《中国食物成分表》，里面有每种蔬菜100克中含有各种营养素的量，非常细致。100克指的是连皮带根都算上整个蔬菜的重量，可食部分指的是食物去皮后可以吃的部分，后面写着所有营养成分已经测定的含量，一查就行了。
食物成分表可以从CSDN下载频道的网页上找，免费注册的，下载也不收费，如果想知道更专业的知识，可以看看营养学的书，当当上有。

Answer 2

百度下不就知道了吗