油渣白菜饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
饺子皮
适量
猪瘦肉
适量
猪油渣
适量
白菜
适量
香菇
适量
虾米
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
味精
适量
生粉
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
猪油渣白菜饺子的做法步骤
猪油渣白菜饺子的做法步骤：1 1准备包饺子馅的食材。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：2 2白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：3 3香菇泡发切丁，虾米洗净切丁，下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：4 4猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：5 5猪肉加入生粉、味精、盐（适量加，因为白菜已带点咸味了），剁细和匀。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：6 6剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉，和香菇、虾米一起和匀搅上劲。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：7 7和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀，饺子馅就制作好了。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：8 8将市场买来的饺子皮包上馅料。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：9 9平底锅烧热下薄油，饺子排队下锅了。盖上盖，中火煎至底微金黄，期间不时推动下锅防止粘底。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：10 10饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水，盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底。
猪油渣白菜饺子的做法步骤：11 11饺子上锅了。