淡奶油打发后直接吃吗

Question

如题所述

Answer 1

打奶油就是打发奶油，雀巢淡奶油买回来的是没有打发的，不过直接吃是可以的，不是非要打发才可以食用，需不需要打发主要看你要做什么西点。

如作为调味料的时候，有的椰汁西米露上面就会淋一点淡奶油，味道更好吃，或者是做布丁、和卡仕达馅等的时候还需要对其加热一下之类的。也有人拿这个淡奶油给COFFE调味的。

如果是做慕斯、或者提拉米苏、或是用来做装饰的奶油的话就要需要打发。

买回家的雀巢淡奶油，最好是放冰箱冷藏（不是冷冻哦！~如果买的是植物性淡奶油的话就要扔冰箱冷冻了~），这也有助于打发。打发淡奶油的时候一定要保证所使用的容器和工具不能有一点水或者油，除此之外，适量加些白砂糖、隔冰水打发也会更容易一些。

如果你想买打发好的奶油，用在糕点装饰或者饮品装饰上的话，可以买爱护牌喷射奶油~

Answer 2

可以直接吃,但冷藏后的口感会更好。

步骤：

在盆中倒入适量的淡奶油；

根据口味加适量的砂糖；

加几滴香草精和10ML的朗姆酒（酒没有也可以不加）；

直接用电动机最高转速打发；

淡奶油越打越稠；

继续变稠；

继续变稠，可以和前面的几张比较；

出现纹路；

稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面即可。

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