第1个回答 2010-12-09
其实,热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
日常生活中,在温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
第2个回答 2010-12-10
不要放入冰上箱,不然会变黑。可以想像它是生长在热带的,如果让它到了冷的地方它肯定不舒服啦!:)
另外推荐处理一些没有成熟的好方法:如不小心买到了还没有完成熟的香蕉,就用塑料袋将没有成熟的香蕉密封起来,可以起到催的效果。所以注意如果成熟好的香蕉就不能用袋子密封起来了。
第3个回答 2010-12-09
不可以,因为香蕉若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。如果香蕉冻伤了不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
第4个回答 2010-12-09
不可以的,因为香蕉还与别的水果不同,在冰箱里太容易变质,香蕉的保持可以用纸包起来。