小米面窝窝头的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

小米面150g    é¥®ç”¨æ°´å°‘许    

小麦粉100克    é…µæ¯èŒ10克    

葡萄干100克    

小米面小窝头的做法步骤

1. é¢å‘成这样揉好

2. æ‰æˆè¿™ä¸ªæ ·å­

3. å¤§æ¦‚十厘米大小的一个团子

4. åŽ‹æˆé•¿æ¡çŠ¶ï¼Œä¹Ÿå°±æ˜¯ç…§ç‰‡å„¿è¿™æ ·äº†ã€‚加上葡萄干儿

5. å¯¹æŠ˜

6. åˆ‡ä¸¤åˆ€

7. å·æˆéº»èŠ±çŠ¶å†æ”¾å›ž

8. ç„¶åŽä¸¤å¤´æåœ¨ä¸€èµ·

9. æ’’葡萄干

10. ææˆå·¥å­åž‹

11. åè¿‡æ¥

12. ç„¶åŽè½¬è¿‡æ¥

13. æ‘†åœ¨é™ªä¸Š

14. ç„¶åŽä¸Šé”…蒸等30分钟

15. è’¸æˆè¿™æ ·å°±èƒ½åƒäº†

Answer 2

1.小米面黄豆面按1:1的比例配好。
2.冷水加苏打合成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉合成面碎，揉一起。
3.分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅。
4.可边做边装锅，也可冷水装锅。
5.开锅大火25分钟，关火。
6.出锅，装盘。