成熟的黄瓜还带有花朵是由于黄瓜自然单性结实产生或是被涂抹了植物生长调节剂造成的。
黄瓜顶花带刺并非是由于使用了雌激素或避孕药，而是由于黄瓜自然单性结实产生或是被涂抹了植物生长调节剂造成的。
黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假果，可以不经过授粉、受精而结果，结出顶花带刺的黄瓜。
另外，冬春季在保护地中进行黄瓜栽培，在低温、短日照条件下雌花数量多，坐果率低，影响黄瓜产量，农户因而常常在开花当天或前一天用浓度约为50毫克/升的氯吡脲药液（一种植物生长调节剂）涂抹花柄，以提高坐瓜率、增加产量。
因此，冬春季节中，使用氯吡脲产生的黄瓜单性结实会形成顶花带刺黄瓜。
目前的科技研究中，人类还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用。因此，合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下，人们食用带花的黄瓜是没有问题的。
扩展资料：
黄瓜的营养价值：
1、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
2、减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
3、健脑安神。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
4、防止酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
5、降低血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
参考资料来源：人民网-顶花黄瓜和弯黄瓜不能吃？别再做无知的吃瓜群众了
参考资料来源：人民网-黄瓜的惊人6功效 黄瓜不能和什么一起吃
是由于黄瓜自然单性结实产生或是被涂抹了植物生长调节剂造成的。黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假果，可以不经过授粉、受精而结果，结出顶花带刺的黄瓜。另外，冬春季在保护地中进行黄瓜栽培。
在低温、短日照条件下雌花数量多，坐果率低，影响黄瓜产量，农户因而常常在开花当天或前一天用浓度约为50毫克/升的氯吡脲药液（一种植物生长调节剂）涂抹花柄，以提高坐瓜率、增加产量。因此，冬春季节中，使用氯吡脲产生的黄瓜单性结实会形成顶花带刺黄瓜。
蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用
科技研究中，人类还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用。合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下，人们食用带花的黄瓜是没有问题的。我国对植物生长调节剂登记要求十分严格，登记前需进行大量科学试验。
只有证明其对人体、动物及环境不会产生不利影响才获批准。植物生长调节剂一般用量少、浓度低，加上多用于花期和坐果初期，有足够时间降解，待黄瓜成熟采收时，即使个别有残留，含量也微乎其微了。
以上内容参考 人民网-顶花黄瓜和弯黄瓜不能吃？别再做无知的吃瓜群众了
本回答被网友采纳第二，你以为你能吃到全熟了以后摘的？都是不熟就摘，不然熟了再摘放了几天就蔫儿了干巴了，你会买吗
这些调节剂专为黄瓜生长发育特别研制，促进结瓜并急速生长成优质商品瓜；对低温、阴天座瓜难及化瓜有特效；瓜嫩、瓜条直而长，顶花鲜带刺，鲜瓜期长，瓜重大幅增加，提早上市。怎么识别黄瓜是否为自然生长呢？
使用药剂的黄瓜，花朵和黄瓜顶端连接处有一个明显的圆疙瘩，这样的黄瓜最好别买。本回答被提问者采纳