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纯生啤酒和普通啤酒的区别是什么
如题所述
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推荐答案 2017-06-07
纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒,而普通啤酒则被称为熟啤酒。酿造纯生啤酒所用的原料,品质要求比普通啤酒更加严格,必须是优质大麦和酒花。同时,纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。普通熟啤酒在酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌,所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏,口感更鲜、更纯,口味稳定性也更好。
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第1个回答 2020-03-04
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纯生啤酒与普通啤酒有什么区别
答:
纯生啤酒与普通啤酒的区别主要在酿造工艺、口感和保存方式上
。1. 酿造工艺不同。纯生啤酒采用的是传统的天然发酵工艺,而普通啤酒则多采用高温快速发酵工艺。纯生啤酒的酿造过程中不添加任何化学添加剂,麦芽和啤酒花等原材料也都是天然的。2.
口感不同
。纯生啤酒的口感相对来说更加醇厚、柔和,口感更加...
纯生啤酒与普通啤酒有什么区别
?
答:
1、
生产环境不同:纯生啤酒的生产是通过严格的过程控制
,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的
口感
和风味。2、 是否经过高温灭菌:普通啤酒睡经过高温灭菌处理的熟啤酒,减少了啤酒原有的香醇、新鲜味,这样生产出来的啤酒口感不会很好;纯生啤酒则未经高温杀菌,其...
纯生啤酒和一般啤酒的区别
答:
纯生啤酒和一般啤酒的区别有:
生产环境不同、工艺不同、保质期不同
。1、生产环境不同 纯生啤酒是在无菌环境中酿造的,一般啤酒的生产环境不用那么苛刻。2、工艺不同 纯生啤酒是经过再加工,过滤除菌的啤酒,颜色也比原浆啤酒清澈一点。而一般啤酒也可以分成干啤、冰啤和普通熟啤三大类,干啤的发酵程度...
生啤纯生和普通啤酒有什么区别
答:
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而
保质期
同样能达到熟啤酒的标准的啤酒。与普通啤酒的区别:
1、风味稳定性好,口感好,营养丰富
。2、酿造纯生啤酒所用的原料,品质要求比普通啤酒更加严格,必须是优质大麦和酒花。3、纯生啤酒和普通熟啤酒的
杀菌工艺和设备不一样
。普通熟啤酒在酿造好后,先灌装,再通过杀菌...
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