怎么做好吃，白菜粉条炖冻豆腐的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
五花肉
200g
冻豆腐
400g
白菜
150g
粉条
1把
辅料
葱
适量
姜
适量
川椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
花椒
适量
桂皮
适量
大料
适量
香叶
适量
小茴香
适量
æ²¹
适量
步骤

1.粉条用水泡软。

2.冻豆腐解冻，挤干水份。

3.将肉切大块放入高压锅，加冷水，放入川椒，花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，姜片，葱段，倒入料酒，烧开撇去血沫。
压十分种。

4.白菜，用手掰成块。

5.五花肉，捞出切厚片。

6.油热，白菜倒锅煸炒。

7.倒入煮肉的高汤，适量的盐和鸡精。

8.放入挤干水份的冻豆腐。

9.放入泡好的粉条。

10.切好的五花肉。

11.小火烧开十分钟，盛入碗里，即可。