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抹上奶油过一会蛋糕里面都是水为什么
抹上奶油过一会蛋糕里面都是水为什么
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第1个回答 2016-07-08
奶油化了,还有就是你的奶油打的有点过了
第2个回答 2016-07-08
奶油溶化了
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抹上
淡
奶油
戚风
蛋糕
体
为什么
总是湿?
答:
主要原因还是水分没有完全挥发
,下次应该多烤一会儿试试看。
冬天打发好的安佳淡
奶油
放冰箱半小时就开始变软,
抹上蛋糕
胚看起来湿哒哒...
答:
隔的时间久了,打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度,都会让奶油融化
,打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效果非常好,因为糖粉融化的更快,能给淡奶油发泡起很大作用。
为什么
在家做的
蛋糕奶油一会
就化了?
答:
1. 奶油打发程度不够
。如果打发过度,蛋糕质地会变得紧密,导致奶油容易融化。因此,应该避免过度打发奶油。2.
烘焙时间过长
。如果蛋糕在烤箱里的时间过长,会导致蛋糕表面温度升高,进而使奶油融化。因此,应该根据烤箱的温度和蛋糕的厚度适当调整烘焙时间。3.
储存方式不当
。已打发的奶油应该保存在冷藏柜...
做玛芬
为什么蛋糕里面
不蓬松,湿湿软软的呢?
答:
我认为可能是由于你烘烤的时间不长
,如果你烘烤的时间太短的话,就有可能会导致里面有点湿湿软软的,还有就是你的牛奶和淡奶油加的太少了,就会导致蛋糕里面不蓬松。
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