本来“端午节”划龙船，包粽子是纪念爱国诗人屈原的民间习俗，这些习俗当然也是发源于中原地区，随着历代人们的迁徙把这些民俗也就流传到漠北游牧民族地区，俗话说：“一方水土养一方人”，漠北没有做粽子的条件，没有糯米，也没有粽子叶，但是有黄米（比谷米粒大的有粘性的米和糜米外形相同）同样和糯米一样发粘，煮熟摊开凉凉再切成2、3寸的方块，撒上白糖，就做成了内蒙古中西部地区的“凉糕”，凉糕吃起来有清凉、绵粘、香甜的口感，孩子们吃起来特别香甜，人们开玩笑说：“端午好过，端六难过”就是“端午节”吃凉糕的效果表现描述！
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