竹笋和西红柿可以一起煮吗？

Question

如题所述

Answer 1

竹笋可以和西红柿一起煮。

番茄的营养：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

番茄鸡蛋烧竹笋的食材：

主料：番茄150g鸡蛋3个；

辅料：油、盐、糖、蚝油、生抽、竹笋适量。

具体做法如下：

1. 油烧热后，倒入竹笋翻炒至5成熟，盛出备用；

2. 重新热油倒入鸡蛋液翻炒；

3. 倒入番茄块翻炒；

4. 再倒入炒过的竹笋，一起翻炒；

5. 加入适量盐、糖、蚝油、生抽；

6. 加入适量水，炖煮至竹笋熟透，收汁即可。