干红葡萄酒可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 ，红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等。
原装进口干红葡萄酒（广泷葡萄酒)，在确定搭配之前需要好好的了解将要拿来饮用的原装进口干红葡萄酒的各种成分和不同特征。看就是偏甜性的还是单宁成分比较多的。在搭配的时候需要注意一下，原装进口干红葡萄酒与菜肴的搭配，原装进口干红葡萄酒不可以喧宾夺主，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
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