茶和牛奶一起喝好吗

如题所述

德国研究人员最新发现,如果在喝茶时加入牛奶,那么茶的保健功效会大打折扣。

对健康人来说,血管能够随着血流量增加自行放松,这被称为血流导介的血管扩张功能(FMD)。试验中,研究人员测量了受试者喝茶前及喝茶后几个时间段内前臂血管的FMD水平。

他们发现,与喝白开水相比,人喝红茶可以显著提高血管的FMD水平,而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。

原来,茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物,这种化合物可以帮助人体有效预防心脏疾病。而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,从而降低茶的保健功效。同时,由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性,因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。

研究小组认为,他们的研究结果有助于解释尽管英国人普遍饮用奶茶,但英国人心脏病和中风的发病率并未因此降低的矛盾。
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第1个回答  2007-02-12
好喝,就是奶茶.味道相当不错!!!我一般就是用立顿的红茶,泡好了以后,等温度低一些了加牛奶进去,我都加纯牛奶.很香浓.不象是外面买的奶茶,里面都是奶精,而不是牛奶.你也可以加一些糖味道更好.如果你家里面有炼乳,再一些味道也很不错.我还试过用绿茶,不过味道不是很好.还是红茶的好

你可以根据自己的喜好调节茶和奶的量.外面买的就做不到了.自己做也很便宜.还有一些营养,毕竟是放了牛奶.外面买的都是放奶精,香精,可以说是一点营养都没有
第2个回答  2023-01-02

适量的喝,没有什么问题。

牛奶和茶不会增加结石风险,反而其中的钙能与草酸结合,避免其在肠胃中被吸收,因此起到降低草酸含量的作用。另外,茶叶中的草酸含量也不高。

草酸本身就是人体正常的代谢物之一,叫做内源性草酸;而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。这些外源性草酸如果无法与其他物质结合转变,直接由小肠吸收最后进入肾脏和钙结合就成了草酸钙,正常情况下草酸会随尿液排出。

所以重点在于草酸是否能在体内与其他物质吸收,避免最终进入肾脏。

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扩展资料

不宜和牛奶一起吃的食物

1、橘汁

牛奶在酸性条件下,它的蛋白容易和胃酸产生作用,形成一种凝固物,牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积,产生絮状物,这种絮状物不利于胃的吸收。

所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶,会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品,遇到牛奶会形成大量絮状物。

2、鸡蛋

牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

4、猕猴桃

猕猴桃性寒,因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食,腹泻时不宜食用。另外,由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/1123/c21471-27844299.html"target="_blank"title="人民网—奶和茶一起喝会结石?奶茶到底能不能喝">人民网—奶和茶一起喝会结石?奶茶到底能不能喝

参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/0811/c21471-27445112.html"target="_blank"title="人民网—牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”">人民网—牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”

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