秋季养生食材选哪些比较好呢？

Question

如题所述

Answer 1

秋季养生食材选哪些比较好呢？
立秋的时候也是养生的一个重要环节，立秋过后，我们的饮食需要进行一定的调整，才可以适应身体。专家说，立秋养生正当时。这时候在饮食方面我们吃什么，相对于来说对身体有一定的好处呢，今天我们就看看以下文章中专家的介绍吧。希望对我们立秋养生有帮助。

咬秋吃西瓜

很多地方在立秋这天都会吃西瓜或香瓜来“咬秋”。寓意炎炎夏日酷热难熬，赶上凉意明显的立秋，便要将其咬住。不止如此，吃瓜咬秋的这一习俗据说还可以避免生起秋痱子。而在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，还被人们认为可以防止疟疾。

贴秋膘

“贴秋膘”在北京、河北一带比较流行。这一天，普通百姓家多会炖肉来吃，讲究一点的就会吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。

食秋桃

浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，再不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的瘟疫。

南瓜

南瓜是秋天的应季食物，南瓜性温，食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。 入秋之后，天气会变得十分的干燥，皮肤上的水分会快速的蒸发，身上很容易出现燥热的情况，南瓜具有润燥的作用，水分也多，可以改善秋日干燥带来的不适感，而且秋燥，吃些南瓜可以润润燥。

薯类

秋季是薯类出产的旺季。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有助于强生健体，作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

立秋养生正当时，以上给大家介绍，立秋之后多吃这些食品对身体有一定的好处。如果想养出健康的身体，在饮食方面一定要适应气候，适应时节，在秋天的时候多吃一些薯类和南瓜，对于润肠胃都有一定的好处，进入秋天以后，天气逐渐干燥，这时候我们可以多吃以上介绍的几类食物。

Answer 2

秋季养护的第一要点在于生津润燥，这样才能避免秋燥伤肺;同时，因夏季易导致脾胃虚弱，故补肺的同时还应先健脾。并且，秋补适宜清补、平补，应该多吃一些滋润不腻的平补食物。

养生多吃五种食物

养生的精髓在于自然、平和，所以我们要吃的都最好是平时经常能够吃到的普通的食物。

山药：最适合秋季润补

山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶，尤其是老年人，吃山药进补非常好。蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可。

花生：补中益气



中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有古籍认为，花生尤其是连同仁外包裹的花生红衣一起食用，具有补中益气的功效，新鲜花生连壳一起用盐水煮食养肺最好。

莲藕：清热宁神、润燥止咳


七孔莲藕的淀粉含量比较高，而水分相对比较少，质地糯软、不脆，适合用来做汤，莲藕汤清香回甘，十分滋补;九孔莲藕水分含量则比较高，质地脆嫩多汁，适合用来凉拌或清炒。

百合：润肺止咳、清心宁神

干百合煮粥、煮汤，有安神的功效，有助于睡眠;鲜百合则可当作菜肴炒着吃，如西芹炒百合。

梨：补充水分

生梨可缓解咽喉干痒、便秘、尿赤症状;煮熟或蒸熟了吃效果又不同。比如加冰糖蒸梨可有化痰止咳、滋阴润肺的作用。若和蜂蜜搭配，可治疗肺热久咳、喉咙干痒肿痛等病症，效果比吃生梨更佳。

护肤抗氧化吃三水果

秋天皮肤干燥问题真的很烦人，不妨适当多吃果蔬，尤其是一些“护肤”水果，为身体提供水分、膳食纤维和抗氧化成分。

蓝莓


蓝莓中花青素含量非常丰富，花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有利于维持肌肤健康，防止斑点和暗沉。蓝莓表面上白色物质是一层天然蜡衣，起到保护蓝莓的作用，对人体没有任何害处，洗干净就可以带皮放心食用。

奇异果

奇异果是营养素密度最高的水果之一，维生素C含量仅次于鲜枣。维生素C能帮助清除体内不断产生的自由基，延缓皮肤衰老。还可以促进胶原蛋白形成，帮助皮肤保持自然弹性。奇异果的叶绿素含量也很高。叶绿素是抗氧化高手，不仅能保护心脑血管健康，对于保持肌肤年轻态也有益。



圣女果

圣女果中番茄红素有强大的抗氧化和提高免疫力的作用。而且抗氧化能力比蓝莓中引以为豪的花青素还高，位于谓抗氧化能力之首。圣女果一年四季都有，因含糖量比大番茄高，当水果吃正好。

Answer 3

秋天吃什么养生 莲藕
　　秋天吃莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟後性味温平，有助健脾胃。
　　秋天吃什么养生 葡萄
　　秋季多食葡萄，对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外，还含有大量的果酸，能帮助消化，因此，适量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，经常适量饮用葡萄酒，具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
　　秋天吃什么养生 山药
　　秋天的进补主要是讲求在干燥之中滋润身体，称为润补。山药(淮山)有神仙之食的称呼，最适合在秋天进补，它利于脾胃消化吸收，不会造成肠胃负担。山药里头含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病的发生。适宜蒸熟来吃，营养保留最多。
　　秋天吃什么养生 梨子
　　梨子含水丰富，口感极佳，它含有丰富的微量元素和维生素，被称为天然的矿泉水。秋天因为气候干燥，空气含水量低，常常造成皮肤干涩脱皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨属于寒性的水果，在天冷的季节要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃时是治疗呼吸道的问题，熟食可以滋补肺部。
　　秋天吃什么养生 螃蟹
　　螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等
　　秋天吃什么养生 羊肉
　　羊肉蛋白质含量高，脂肪含量相对来说比较小，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。而且它具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。像羊肉火锅、羊肉萝卜汤、枸杞炖羊肉、羊肉粥等，都是民间很不错的吃法，味道好又能养生。不同的做法其实也要注意结合个人不同体质，焖羊肉时加入马蹄、腐竹能降低其‘燥补’程度；放入党参、杞子与肉羊一起熬则对阳虚者有好处。

Answer 4

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

Answer 5

秋季养生食材的话，可以选用羊肉的呀，羊肉的话，会有一个滋补的效果的，在秋季养生的话，是非常有好处的呀