腊肉上含有白色斑点有两种情况,
一种为腊肉因在薰制前经盐腌制,在薰制后水分熏干,使腊肉在静置一段时间后岁谁溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜,此种情况食用是没有危害的。
而第二种情况为腊肉由于变质,是表面产生霉变,而生成了白色斑点,这种情况腊肉是不能再食用的!
据观察亲这种白色斑点不像盐霜,所以建议不要食用。是寄生在猪肉上的绦虫。
一般患囊虫病的猪肉可见米粒大小白点,即通常所说“米芯肉”。人吃后患绦虫病。
人吃了含有
猪肉绦虫的猪肉后,它们会寄生在人体内不仅吸取营养,还分泌毒素引起腹部不适,腹泻。
其幼虫叫“囊尾蚴”,会寄生在人脑,可引起
癫痫、阵发性昏迷、呕吐,寄生在眼的任何部位可引起视力障碍。甚至失明。
对人体危害最大的是猪囊虫病,它是由于人误食绦虫卵的猪肉后,虫卵在人体生长发育,由于其不能直接在人体发育成成虫,而是停留在人体各组织器官中。
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