第1个回答 2020-10-23
白菜和豆腐，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，静下心来慢慢品尝，平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香，回味无穷。
主料2人份
大白菜半棵（约250克）
豆腐适量
辅料
姜3片
白胡椒粉半茶匙
家乐浓汤宝炆炖专用1块
水3碗
葱2根
香油 1茶匙
步骤1白菜炖豆腐的做法大全
将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用
步骤2白菜炖豆腐的做法
锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜
步骤3白菜炖豆腐的家常做法
大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤4白菜炖豆腐的简单做法
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮
步骤5白菜炖豆腐怎么吃
撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可
烹饪技巧
切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感；冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士：立夏
立夏阳气渐长，阴气减弱，肝气减弱，心气渐强，应养护心脏，做慢养生
总体饮食要清淡，宜多食豆类、洋葱、玉米类，调养胃气
同时选用清热利湿的食物，如冬瓜、白菜、番茄、 菌菇等本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-23
一、醋溜白菜
来源于百度
主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净，切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
(图片的做法要加上小辣椒）
二、 白菜猪肉炖粉条子，我的最爱！
来源于百度
白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。
主要食材猪五花肉，土豆粉条，大白菜东北菜口味，咸鲜所需食材猪五花肉，土豆粉条，大白菜，
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，盐，绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
第3个回答 2022-05-03
羊骨头炖白菜粉条的做法步骤：
在开始制作之前，我们首先需要准备以下食材：羊骨头500克，粉丝100克，白菜50克，料酒2勺，盐 1勺，胡椒粉1勺
第一步：先将羊骨对半劈开，冷水下锅，加人料酒，姜片，焯水后洗净备用，白菜洗净切丝儿备用。
第二步：准备一口砂锅，砂锅中下入焯好水的羊骨头，再加葱段、姜片，加入大半锅清水，大火烧开后再转小火炖一个小时！
转大火，加入粉丝，调少许盐、胡椒粉，煮5分钟,再下入白菜，再煮5分钟即可。
这样一道清新可口，美味好吃的羊骨炖白菜粉丝，就制作完成了，非常的美味。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
羊骨营养价值：
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
第4个回答 2020-10-23
——白菜炖粉条的正确做法——
准备食材：绿白菜一颗，五花肉200克，红薯粉条一小把，八角两颗，老姜一块，黄豆酱一勺，胡椒粉半勺，精盐少许，食用油少许。
操作步骤：
1.首先将准备好的绿白菜一颗，我们用刀从中间一拍两散。白菜帮与白菜叶分离。白菜帮用刀将其切成小块。白菜叶用手撕碎。用手撕碎的白菜叶这样口感会更加1些。然后放在清水中洗净表面的灰尘备用。
2.肥七瘦三的五花肉200克将其切成薄片放入碗中备用，红薯粉条放在清水中将其泡软备用。
3.炒锅烧热，然后在里面加入一勺的食用油。油热后将五花肉放在里面翻炒熟透。炒熟之后，在里面放入八角两颗去腥，老姜3片去腥，然后再放入白菜帮将其炒软。
4.白菜帮炒软之后，在将白菜叶放在里面炒至3分熟，有条件的可以将这些食材放在砂锅里炖，没有条件的，也可以直接在炒锅里做。再加入适量的清水没过白菜。
5.然后在里面加入一勺的黄豆酱调味，半勺的胡椒粉，再加入精盐三克调味儿。将其大火烧开。水开之后，再加入泡软的红薯粉条。中火煮至五分钟。五分钟之后，红薯粉条就烧熟透了。然后在上面再撒上少许的葱花。就可以出锅装盘了。