第1个回答 2020-11-21
蛋黄果是一种热带水果，味道独特，像甜甜的蛋黄，有些人十分喜欢食用，想知道蛋黄果不能和什么一起吃？蛋黄果上火吗？
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富含纤维素的食物
蛋黄果是一种热带水果，含有约30%的糖分、6%到9%的淀粉、1.4%的纤维素等成分，本身食用过多不是很容易消化。如果再和一些富含纤维素，消化难度大的食物一起食用，会增加消化负担，导致肠胃不适。
常见的富含纤维素的食物有；黑芝麻、榛子、核桃、夏威夷果、碧根果、松子、竹笋等。
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含糖量高的食物
蛋黄果的含糖量极高，主要是由淀粉、葡萄糖。果糖，蔗糖等组成，较易消化吸收，食用本来就会促进血糖升高，如果再食用过多的含糖量高的食物，会导致体内血糖升高，消耗不完，很容易出现发胖的情况；对于一些本身血糖调节能力不佳的人群而言，还会影响身体健康。
常见含糖量高的食物有：无花果干、蜜饯、蜂蜜、糖果、荔枝干、龙眼干、黑加仑、葡萄干。
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富含蛋白质的食物
蛋黄果不是一种好消化的食物，其中淀粉、纤维素含量都比较高，吃百香果之后再食用其他的含有较多蛋白质的食物，消化负担重，影响身体健康；并且百香果中丰富的碳水化合物会刺激消化腺分泌消化液，而蛋白质需要时间消化，淀粉要在肠道消化吸收，因此大量的胃酸蓄积在胃中，很可能出现胃酸过多的情况。
常见的富含蛋白质的食物有：羊肉、牛肉、淡菜、虾、花生、鸡蛋、芝麻、核桃等。
第2个回答 2020-11-21
养生导读：鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋有“全营养食品”的称号，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身！那么鸡蛋不能和什么一起吃呢？鸡蛋的克星可真不少，下面为您介绍与鸡蛋相克的食物。
鸡蛋不能和什么一起吃？
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
3、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
6、鸡蛋+味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
7、鸡蛋+鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
8、鸡蛋+豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。
其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
9、鸡蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
10、鸡蛋+消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。
因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
11、鸡蛋+地瓜
鸡蛋与地瓜相克，同食会腹痛。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。
但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，最多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。
鸡蛋不同吃法吸收也不同
煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。
建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，专家特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。
第3个回答 2020-11-21
生鸡蛋中的关键营养元素便是蛋白，蛋白尽管是身体中一个关键的营养元素，可是在吃蛋白的情况下要有很多常见问题。由于有一些食材和蛋白同吃会阻拦蛋白的消化吸收，而与生鸡蛋蛋白质较为起来，鸡蛋黄中的营养成分会更加充裕。但是在吃鸡蛋黄的情况下，有哪些食物不是可以和鸡蛋黄一起吃的?
蛋黄不能和什么一起吃
第1步生鸡蛋 豆桨：鸡蛋和豆浆一起吃会使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少我们对蛋白的消化率，影响身体对营养元素的消化吸收。
第2步生鸡蛋 鸡精：生鸡蛋和鸡精一起吃会使磷酸摄取过多，对消化吸收和中枢神经系统不太好，会出现恶心想吐、呕吐、头昏心烦的病症。
第3步生鸡蛋 柿子饼：生鸡蛋和柿子饼一起吃会造成欠佳的化学变化出现上吐、下泻、腹痛的胃肠炎症状。
第4步生鸡蛋 白砂糖：鸡蛋和白糖一起吃会产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物，这类物质身体不太好消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效。
第5步生鸡蛋 兔子肉：生鸡蛋和兔子肉一起吃会产生反映，一冷一热会刺激性肠胃道反映，造成腹痛腹泻等消化道病症。
第6步生鸡蛋 茶：生鸡蛋和荼叶不必一起吃，由于荼叶中带有很多单宁酸，会使肠蠕动减慢，进而增加排泄物在肠胃内停留的时间，会导致便秘，并且还使身体对有毒物质和致癌物消化吸收，伤害身体健康。
蛋黄不能和什么一起吃
生鸡蛋宜和哪些一起吃
生鸡蛋宜和黄瓜、银鱼、龙眼肉、圆葱、香椿芽、海菜、小米等食材一起吃。
生鸡蛋 黄瓜：生鸡蛋和黄瓜一起吃具备清热利湿止咳化痰，散血祛毒的功效，并且维持皮肤延展性的独特作用，能美容去皱，有较强的抗敏功效。
生鸡蛋 银鱼：生鸡蛋和银鱼一吃点，能够提升身体对蛋白的消化吸收，有益于身体针对营养元素的消化吸收。
生鸡蛋 龙眼肉：生鸡蛋和龙眼肉一起吃能够补血补气，补宁心安神，益脾增智，适用体质虚弱，心烦失眠，非常容易记忆减退等症状的群体。
生鸡蛋 圆葱：生鸡蛋和圆葱一起吃能够提升身体对维C和维生素E的消化率，有益于身体针对营养元素的消化吸收。
生鸡蛋 香椿芽：生鸡蛋和香椿芽一起吃能够润化皮肤，皮肤美白，可提高身体抗病性、预防疾病工作能力。
生鸡蛋不可以和什么一起吃
第6步生鸡蛋 海菜：生鸡蛋和海菜一起吃能够使甲基纤维素、营养元素更强的消化吸收。
第7步生鸡蛋 小米：生鸡蛋和小米一起吃能够提高蛋白的消化吸收，更为有益于营养成分的消化吸收。
蛋黄不能和什么一起吃
哪些人不适合多吃鸡蛋
1、发烧感冒时不可以多吃鸡蛋
发烧感冒的情况下不可以多吃鸡蛋，由于发热时消化酶代谢降低，消化吸收酶的功能降低，这个时候不必吃高蛋白食物、难消化吸收的生鸡蛋，只有吃些口味淡的好消化吸收的饮食搭配，要不容易出现腹胀、腹泻等消化不良的病症，不利发烧感冒的修复。
2、肾炎患者不可以多吃鸡蛋
肾炎病不可以多吃鸡蛋，由于肾炎患者肾脏功能减低，排尿降低时，患者身体新陈代谢物质不可以所有由肾脏功能排出来身体之外，假如再多多吃鸡蛋，摄取过多蛋白身体尿素溶液增加，会使病况加剧。
3、肝炎胆结石患者不可以多吃鸡蛋
肝炎胆结石患者不可以多吃鸡蛋，由于蛋黄中的胆固醇和人体脂肪都是在肝脏中新陈代谢，多多吃鸡蛋得话，会使肝脏的压力加剧，会使病况加剧。
4、对蛋白质过敏的患者不可以多吃鸡蛋
对蛋白质过敏的患者不可以多吃鸡蛋，一些自身身体素质爱皮肤过敏的患者，一次性吃太多含蛋白食品，便会出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等状况。因此，对蛋白质过敏的患者不可以多吃鸡蛋，也不必吃含蛋白太丰富的食品。
5、高血压和高脂血症患者不能吃蛋黄
高血压.高脂血症患者不能吃蛋黄，由于这种患者每日饮食中胆固醇的摄人量应控制在200mg下列，假如摄取过高的胆固醇会造成 血糖提高。蛋黄因为带有丰富多彩的胆固醇，因此高血压、高脂血症患者患者不能吃鸡蛋黄，但能够适当的吃些鸡蛋。
折叠收起
第4个回答 2020-11-21
鸡蛋不能和什么一起吃？
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
3、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。