第1个回答 2020-10-06
1杯黑芝麻糊材料：米饭30克，红枣2颗（约20克），黑芝麻20克，开水200克
米饭鸡蛋饼材料：米饭，鸡蛋，少许面粉黑胡椒粉，盐
做法：
1. 我这个量是做给我自己吃的，正好一杯。米饭是头天晚上煮了剩余的，黑芝麻用的是熟的黑芝麻，我的红枣比较大，用了2颗。为了让新手朋友们第一次做心里有个数，我特意称了一下，这个浓稠度一杯正好，做过一次就不用称了，大约勺子舀两勺就可以。
2. 红枣洗净，去核，切小块。
3. 把米饭、红枣丁放入豆浆杯，再放入黑芝麻，加入开水到最高水位线。
4. 连击3次按键，启动热饮搅打模式，大约2分钟左右。（这个豆浆杯里面是不锈钢材质，就是起到搅打作用。也可以用料理机，但是最好是选用不锈钢材质或玻璃材质等，因为用的是开水，不建议用塑料的料理机。）
5. 打糊的时候，也别闲着。还剩一点点米饭，加个鸡蛋，就顺手做个米饭鸡蛋饼吧。
6. 加入少许盐和黑胡椒粉，再加少许面粉，搅拌成糊状。面粉不用多，只要一点点，只是为了让凝结更好，不容易散。
7. 不粘平底锅内，加一点点油，倒入米饭蛋液，用勺子摊平。
8. 中小火煎至两面金黄。
9. 2分钟到，倒出芝麻糊，大功告成！
撒几颗白芝麻装饰一下，看起来更好看哦！
自己打的芝麻糊，稍微冷一点，上面有一层厚厚的“奶皮”，好东西呀！
有碳水有鸡蛋有坚果，简单而营养丰富的一人食早餐！
全世界最简单了吧？绝对不会超过10分钟哦！
第2个回答 2020-10-06
你知道纯手工无添加的“黑芝麻糊”是怎么做的吗？
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；核桃蛋白质含量高，为人体必需的氨基酸，核桃中含维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；花生含十多种人体所需的氨基酸，花生中钙含量极高，花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。由黑芝麻、核桃、花生，配以糯米粉、白糖制成的黑芝麻糊，不仅营养丰富，而且香甜味美。
曾经的“南方黑芝麻糊”，香甜软糯顺滑，记忆中的味道，现能在家中自制黑芝麻糊，让家人吃到放心的食品，感觉好极了。下面介绍纯手工“南方黑芝麻糊”的做法：
原料：黑芝麻300克、糯米粉200克、核桃100克、花生50克、白糖100克（白糖可依口味增减）
制作方法：
1、将上述原料准备好。
2、把黑芝麻放进锅内炒香，听到密集的噼里叭拉响，黑芝麻表面鼓起关火，倒出黑芝麻晾凉；烤箱预热150度，将糯米粉放进烤箱烤制大约20-25分钟左右，观察糯米粉的颜色变化，颜色变微黄时取出；将核桃及花生放入烤箱烤制150度，大约15分钟左右，颜色变微黄时取出，晾凉后搓掉花生皮，核桃皮不能完全去除，并不影响口感。
3、将核桃、花生放入粉碎机中，加1/2的糯米粉和糖，开动粉碎机10秒，粉碎成细沙状。时间不宜过长，否则时间过长核桃、花生出油会打成泥状。
4、将黑芝麻粉放入粉碎机中，加入剩余的另一半的糯米粉和糖，时间不宜过长，否则时间过长黑芝麻出油也会打成泥状。
5、把打碎的黑芝麻粉混合，如有小疙瘩揉搓均匀。
6、如果不是很讲究，这样也就可以了。这样打的黑芝麻粉还是有些粗糙，可以用锣过一下，把粗糙的过出来，再用打粉碎机打一遍。
7、锣过一遍后好细腻啊！
8、取黑芝麻粉50克放碗中，加适量开水搅拌均匀，香甜软糯丝滑的黑芝麻糊就制好了，喝上一口，心里美滋滋的。